Holz befeuerten Erdöfen Experimente in DIY feuerfesten Steinen (aka - gießbare feuerfeste -) - Handdruck
Ich habe mit billigen Möglichkeiten experimentiert lo-Cost-Holz befeuerten irdenen Öfen zu verbessern. Wie kann ich Schlamm dichter, härter und haltbarer? Ohne zu Ziegel und / oder verbringen einen lotta Teig? Hinzufügen von Sand zu Schlamm reduziert schrumpfen und erhöht Dichte. Aber Lehm und Sand sind in der Regel noch weniger dicht (im Besitz von weniger Wärme) als eine gute, hallo befeuerten dichten feuerfesten Steinen. Hmmm…
Materialien und Labor: Speckstein Staub auf der linken Seite,
Feinmaurer Sand auf der rechten Seite.
1. die Dichte und Zähigkeit eines Ton / Sand thermischen Mischung geeignet für den Aufbau Holz befeuerten Öfen zu erhöhen (und andere holzbefeuerten Geräten?), 2. eine höhere Qualität gegossen Dome ( „earth-oven“) Art Ofen herzustellen . Strategies: 1. Die Mischung von Partikelgrößen anpassen Dichte zu maximieren, und 2. eine Änderung / Stärkung / Verbesserung der Tonbinder mit Natriumsilikat (auch bekannt als Wasserglas, eine Minerallösung, die bei typischen Öfen temps Sicherungen). Hier ist drei Tassen verpackt Sand und eine Tasse verpackt Staub. Drei plus eins gleich 4, nicht wahr? Falsch. Fügen Sie den Staub auf dem Sand, mischen Sie es gut, und Sie drei Tassen gemischte Sachen bekommen.
I Tasse Speckstein plus drei Tassen Sand gleich ...
... drei Tassen „staubigen Sand“! Der Staub verschwindet in die Lücken zwischen Sandteilchen ...
andere billige Staub Optionen können Brecher Bußgelder aus einer Kiesgrube / Steinbruch, landwirtschaftlichen Gesteinsstaub, Mineralpulver aus einem keramischen Lieferanten, superfeinen Säcke Sand usw. umfassen
Jedes dieser resultierenden drei Tassen war ungefähr 15-19% schwerer (und dichte) als eine Tasse Normalsand. (Der Staub ist Speckstein Geldbußen von einem Oregon-Outfit, die Steinbrüche und einen eigenen Stein schneiden, es ist außerordentlich gut, aber anderer Stein Ora Ziegelmehl - oder superfeinen Sand - wird auch funktionieren Natürlich, wenn die Partikelgröße ist nicht klein genug. , werden Sie sich mit größerem Volumen Ende -. und mehr Leerraum Ingenieure berechnen Flächen und Formen und deren Aggregate entsprechend mischen).
Ich benutzen Back Waage meiner Frau Gewicht zu messen, so nahm meine Zahlen mit einem Körnchen salzig Sauerteig - oder drei ...
OK, jetzt nehme ich meine drei Tassen dichter Mischung, und eine Tasse nassen Ton hinzuzufügen. Drei plus eins gleich vier, nicht wahr? Wieder falsch. Da Tonteilchen flach sowie fein sind, werden sie noch kleinere, engere Zwischenräume zwischen all diesen feinen Teilchen füllen. Und sie werden alles in eine feste Masse kleben - wie ein dichter, schwerer Stein. (Auch hier werden die Dinge ändern sich je nach Ihren Ton, Wassergehalt und das Mischen, aber im Allgemeinen wird die Zunahme des Volumens vernachlässigbar überall sein, um viel weniger als die Einheit von zusätzlichem Material.)
Staub, Sand und Ton würde eine feine Mischung, aber der Nachteil einer Mischung ist genau das - es ist eine Mischung; und verschiedene Partikel verschiedene Verbindungen verhalten sich anders. Langfristig gesehen, wiederholtes Erhitzen und Abkühlen können bewirken, dass Partikel aus einer Mischung aus trennen und fallen - so dass Sie (oder Ihren Kunden) mit Bits von Splitt oder Sand in ihrer Pizza. Nicht das, was wir wollen!
Ofen zur Behandlung von Oberflächen Abplatzungen, empfehlen I oft eine Verbindung namens Natriumsilikat oder Wasserglas. was bindet alles zusammen, auch (vor allem) bei hohen temps. Mischen Sie es mit Wasser (etwa zur Hälfte) und entweder Spritzen oder Streichen auf. Es tränkt in schnell und tief, und dient dazu, eine erhebliche Materialschicht zu „reparieren“.
Da Natriumsilikat auch bei der Herstellung von hallo-Temp Mörtel verwendet wird, habe mich gefragt, ich oft, ob es zu einem normalen Ton-Sand-Gemisch Zugabe wert sein würde. Also machte ich eine Ton: Wasserglasmischung, die etwa 4 Teile nasser Lehm auf 1 Teil Wasserglas war. Der Ton hatte in etwa die Konsistenz von dicker Erdnussbutter oder Bohnenpaste. Nach dem Mischen verpackt I den Ton und staubig-Sand-Gemisch in eine Ziegelsteinform (Reste zu einer Kugel gemacht wurden).
ERGEBNISSE: Beide Ziegel etwa das gleiche Gewicht zu sein scheinen und die Dichte (! Und ziemlich nah an feuerfesten Steinen Dichten) Aber das wirklich interessantes Ergebnis, so weit, ist Schrumpfung: Die Tonziegel ein gutes Viertel Zoll von 7 Zoll insgesamt schrumpfte - fast 4 %. Auf dem Foto ist es der untere Ziegel, in der ursprünglichen Form es aus kam. Darüber ist das Wasserglas Ziegel, die vernachlässigbare Schrumpfung hatte!
Followup: ZUSÄTZLICHE BRICK TESTS:
Um hier gibt es eine Menge von Schotterstraßen mit lokalem zerkleinertem Gestein. Das meiste davon scheint basaltischen: schwarz, dicht und schwer, in der Regel etwa 3/4 "Bits und kleiner (die so genannten„3/4 minus“); es hat auch viele Strafen, so dass es in eine glatte, harte Oberfläche verdichtet. Ich habe es für verschiedene Mischungen verwendet, insbesondere für die thermische Masse zu einem großen Ofen hinzufügen. Nachdem ich die oben genannten Tests habe, fügte ich einige Straßen Basis mit dem Sand-und-Speckstein-Staub-Mischung, in einem Verhältnis 3: 2. Die sich ergebende Ziegel war sogar schwerer als Standard feuerfesten Steinen und wesentlich härter als die Mischung aus reinem Sand und Steatit Staub. Da die „road rock“ oder Schotter ist wahrscheinlich einfacher für die meisten Leute zu bekommen, könnte es genau das Richtige für diesen Zweck sein. Hier einige pix:
L bis R: handelsübliche Festfeuerfeste Steine, hausgemachte Ziegel aus Sand - Speckstein Staub, hausgemachte Ziegel von Tragschicht, Sand und Staub.
L bis R: handelsübliche Festfeuerfeste Steine, hausgemachte Ziegel aus Sand - Speckstein Staub, hausgemachte Ziegel von Tragschicht, Sand und Staub.
Der reine Sand und Staub Ziegel ist ein bisschen weicher: Sie die staubigen Flecken auf den L meines Daumens sehen können, wo ich Sandkörner abgerieben.
Die Ziegel mit Straßenbasis hergestellt herauskam härter; weniger Material kam locker, wenn ich es w / meinen Daumen rieb.
Jim Schalles sagt:
Vielen Dank für diesen Artikel schreiben, ist dies great stuff! Ich bin begeistert, mit Änderungen herumzuspielen jetzt, dass ich ein ziemlich starkes Gefühl für die Kombinationen von Sand, Stroh und Lehm Varianten bekommen habe. Ich habe einige sehr Voruntersuchungen auf Geopolymere getan, aber wie ich bin weit von auf dem Gebiet der Chemie ist tüchtig, ich bin ratlos, während die meisten der Formeln und chemischer Reaktionen zu beobachten. Haben Sie mit Holzasche in einem Ihrer Mischungen experimentiert? Ich mich, um Verhältnisse und Holzarten (d.h. Eiche höheren Calciumgehalt als doug fir) für mischt sowie feuerfeste Stärke vermischt werden. Auch wissen Sie, welche Temperatur ist typisch für Brennöfen Feuer Ziegel nach dem Trocknen und wäre es möglich, einen irdenen Ofen mit einem Rocket Stove Glocke zu bauen? Ich würde gerne in der Lage sein, meinen eigenen Feuer Ziegel-Mix zu erstellen und ich bin begeistert, nach der Lektüre dieses Themas Wasserglas Änderungen zu versuchen. Nochmals vielen Dank für alles, was Sie tun!
Danke für's schreiben. Ich habe Ihre Fragen ein bisschen neu organisiert, um zu versuchen und meine Antwort so nützlich wie möglich zu machen. Hier geht:
F: Warum reden die Menschen über Salz und Zucker in Ton-Mischungen verwenden?
A: Vor Jahren, Bill Steen (canelo Projekt) und Paco Gomez (sanisidro.org) separat erwähnt, dass die traditionellen mexikanischen Öfen eine Salzschicht unter dem Herd als Wärmesenke aufgenommen wird. Ich versuchte es einmal, aber nie etwas von den Nutzern gehört zu bestätigen (oder wirklich, zu leugnen), ob die Schicht viel Unterschied zu Ofenleistung gemacht. Ich habe keine weiteren Untersuchungen in Salz als Zusatzstoff hergestellt. Auch habe ich die spezifische Wärme des Salzes berechnet vergleichen Sie es mit einem Sand / Ton-Mix, aber ich fand, dass etwas Salz auf die Oberfläche des Tons Mischung migriert, wo es Wasser absorbiert und erweicht signifikant die Außenputz (Salz hydrophil ist - es Wasser. Wärme und Wasser zusammen wird somit das Salz herausschieben zu den kühleren Teilen des Ofens absorbiert. das macht mich vorsichtig Salz zu einer Mischung hinzuzufügen.)
ZUCKER: Ein kanadischer / Deutsch Maurer Freund, der in Deutschland hat mir gesagt, die Lehre gegeben hatte, dass seine traditionelle deutsche Maurer-Mentor Zucker zu seiner Backstein-Mix hinzugefügt (weniger als 1 / 10tel eines Volumenprozent). Ich nehme an, dass dies das Ferment-Feeds und verbessert die Verarbeitbarkeit der Mischung. Ist es auch als zusätzliche Bindemittel dienen? Ich weiß es nicht. Ich bezweifle, dass eine so kleine Menge an Zucker im Schlamm lange bleibt, wie es schnell von einheimischen Hefen und Bakterien verbraucht würde. Wie so viele traditionelle Praktiken, es ist nicht (meines Wissens) wissenschaftlich ausgewertet. Ich glaube, dass Gärnebenprodukte macht eine Mischung mehr praktikabel und lebendig (siehe nächste Frage).
F: Ich habe an anderer Stelle gelesen, dass es wichtig Ton für ein paar Tage einweichen, bevor sie eine Backofen- machen, warum ist es wichtig?
A: Traditionelle Töpfern trinken und ihre Tone altern, weil es Zeit Bakterien und andere Organismen gibt zu arbeiten, mit dem praktischen Effekt, dass der Ton plastischen und praktikabel. Ich weiß nicht, was die genaue Chemie des Prozesses ist - auf der Straße ist es nur „PFM“ ( „pure effin Magie“) genannt.
F: Was ist Fasern in der Mischung? (Vor allem Pferdemist) Wie funktioniert das Vorhandensein von Faser Effekt der Wärmeleistung der Mischung?
A: Pferdemist ist typischerweise sehr faseriges (teilweise verdaute Heu) und typischerweise in Schlamm-Mischungen verwendet, zu begrenzen Cracken und Zähigkeit hinzu. In einer feuerfesten Ofen Mischung, die aus erloschenen organischen Stoffen helfen, die Auswirkungen des thermischen Schocks durch Öffnen Wege moderieren kann sehr Hitze, Hohlräume in der Masse erhält, die großen Risse überzeugen viele Mikrorisse aufzuspalten in und auch, vielleicht, indem ein Teil der Expansionskraft des wärmeabsorbierenden.
F: Was ist Öfen Schichtung?
Vitrifikation: Technisch und buchstäblich bezieht sich dieser Begriff auf das Verfahren von kristallinem Siliziumdioxid bis zu dem Punkt erhitzt, wo es in eine wässrige Form schmilzt (das klare, formbare Material, das wir häufig in Fenster und Flaschen zu machen). Echte Vitrifikation erfordert Hochofentemperaturen, die typischerweise nicht erreichbar in einem Lehmofen sind. Bei niedrigeren Temperaturen jedoch konvertiert eine andere Transformation „raw“ Ton in eine gekochten ( „Fritte“) Form, die nicht mehr Ton ist - das heißt, Zugabe von Wasser wird es nicht wieder in formbar Schlamm verwandeln. Sie können in dem heißesten Zoll oder so der dichten Schicht sehen diese, die in der Regel nach den ersten Schüssen auf einen rötlichen Farbton verwandelt. Je mehr sich der Ofen gebrannt wird, wird die mehr Schlamm umgewandelt.
F: Glauben Sie, es machbar Materialien unterschiedlicher Dichten in dem Ofen Schicht? Es ist nur so teuer all die thermische Masse zu tun, nur in Ton-Grog Mischung ...
A: Die Arten der Unterschiede in der Dichte Sie durch die Verwendung unterschiedlicher Aggregate erhalten können, ist, glaube ich, wirklich nicht so wichtig für die meisten Home-Öfen. Ich denke, es ist wahrscheinlich lohnt sich für eine kommerzielle Lehmofen zu tun.
F: Haben Sie versucht, die innere Verglasung Verglasung zu verhindern?
F: In Tandoor-Ofen Tradition sie eine Art dicken Breis kochen mit Spinat und vielen Öl und dann das Innere mit bürsten eine nicht haftende Oberfläche für ihre Fladenbrote zu erreichen. Dies verhindert, dass aus Sandfallen und ich denke, der Ofen auch schützt. Im Zentralasien gelten sie nur Baumwollöl, das in die Oberfläche brennt ...
A: Ich habe viel darüber gehört, aber habe es selbst nicht ausprobiert (wir Tandoor-Stil Kochen nicht tun!), Oder sehr tief untersucht. Ich vermute, es ist ein bisschen wie „Würze“ einer gusseisernen Pfanne. Hitze macht die Dinge passieren (siehe „PFM“ oben). Die Nebenprodukte dieser Ereignisse verändern die Zusammensetzung von Schlamm und verschiedene Rückstände auf der Oberfläche hinterlassen. Traditionelle Praxis ist alle empirische Studie. Um es in die moderne, westliche wissenschaftliche Sprache erfordert kontrollierte Tests. Aber wenn Sie es versuchen und es funktioniert, das ist gut!
Steve Hecker sagt:
Kiko- Wir beginnen gerade unsere Ofen nächste Woche. Ein paar Fragen zu Wasserglas. Ich gehe davon aus, wenn Sie es in Ihrem Sand-Ton-Mix setzen sind Sie nicht wollen, es barfuß Mischen werden. Ist es sinnvoll hinzuzufügen, nachdem die meisten der Vermischung erfolgt? Ich verwende auch gekaufter feuerfeste Steine für den Herd. Würde dies am besten mit Wasserglas behandelt werden, bevor die Sandform am oder nach dem der Ofen getan setzen und der Sand entfernt? Vielen Dank. Ihr Buch war sehr hilfreich.
Joe Battaion sagt:
Hallo Kiko,
Ich nahm Bernhard Klasse in Ananda im letzten Sommer und nahm Backofen Buch von him.I schließlich ist immer um einen Ofen zu bauen und brauche nur setzen in meiner Basisisolierung eine question.I zu stellen und sie schön und Niveau zu erhalten, ich habe die höchste Flasche zeigt, und die niedrigste Flasche mit weniger als einem Zoll von gut verpackt Isolierung bedeckt it.Is dies geht ein Absetzen Problem verursachen? Wenn ja soll ich eine Isolierung aus kratzen? Durch die Art, wie ich Perlit / slip verwenden.
Dank und kümmern uns, Joe.