Honeycomb-Brötchen oder Beehive Brötchen
Das heutige Abendessen - eine Schüssel mit warmen mexikanischen Maissuppe und hausgemachte Wabe Brötchen ... lecker und Güte für alle. Es gibt nichts besseres als das Aroma von frisch gebackenem Brot in einem Hause - warm, flauschig und sehr lecker! Diese sind einfach nur Brötchen, gebacken in einer Wabe oder Bienenmuster - so leicht und luftig.
REZEPT DETAIL - Angepasst von meinem pav Rezepte. Ich habe die gleichen Messungen mit Ausnahme des verwendeten Mehls. Rezept ist recht einfach und unkompliziert, folgen Sie dem Schritt für Schritt Anleitung, um ein perfekten Abendessen Brötchen. Geheimnisse zu perfektionieren Brotrezept ist -
- Proofing der Hefe. Sie sind Hefe PAVs, aber das Hinzufügen Backpulver macht sie federleicht und extrem weich.
- Erste Ruhe / Anstiegszeit
- Kneten Sie den Teig nach der Anstiegszeit. Dieser Schritt ist notwendig - wenn der Teig nicht gut geknetet wird, Brötchen werden sich dicht. Teigelastizität und Gluten Bildung wird durch Kneten verbessert.
Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie es gründlich, gibt ihm eine runde Form und ordnen sie in einem Bienenmuster in einer Backschale. Decke und ließ es steigen wieder für 30-40 Minuten. Sie werden sich ausbreiten und eine perfekte Waben / Bienenmuster bilden. Bürsten Sie die Brötchen mit Butter ausstreichen und Kraut Ihrer Wahl. Wenn Sie etwas Knoblauch Salz in Ihrem pantry- bestreuen, dass für extra Geschmack haben, aber auch hier ist es optional.
