How To Make Your Own Meisen, Garden Gate Magazine
Wenn der Winter setzt in. White-breasted Kleiber, flaumige Spechte und schwarz-capped Meisen suchen überwinternde Insekten, Baumsamen, Beeren und Nüsse ihre Ernährung zu füllen. Sie können durch Aufhängen eines Nierenfettzufuhr helfen. Sie werden im Laden vorgefertigte Rindertalg Kuchen finden oder versuchen Sie Ihre eigene mit unseren Rezepten zu machen.
Materialien und Werkzeuge
2 28-Unze. Dosen mit Etiketten entfernt
1 PKG. Mulltuch
Gummiband
Rezept-Zutaten (einschließlich 1lb. Talg)
Messer und Schneidbrett
elektrische Pfanne
Doppel-Kessel (falls auf dem Herd)
lange Verlängerungskabel
Zange Nut und Feder
Holzlöffel
Messbecher
Schritt eins - Kaufen Sie das Rindertalg. Suet ist das Fett aus den Lenden- und Nierenbereichen von Rindern und Schafen. Sie werden es in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder Fleisch-Shop. Fragen Sie Ihren Metzger es für Sie zu schleifen oder hacken Ihre Rindertalg in kleine Stücke, so dass es schnell schmilzt und nicht verlassen große Kleckse von Fett für Sie zu belasten. Ein Pfund Talg macht einen Kuchen etwa 4 Zoll Quadrat und 2 Zoll dick und soll in einem handelsüblichen Käfig Feeder passen.
Schritt zwei - Schneiden Sie die Zutaten auf. Genau wie unter Rühren braten, dann ist es am besten, alles gehackt zu haben und vor der Zeit gemessen. Im Fall von Rindertalg, ist es, weil das Fett beginnt sofort zu härten, wie Sie es von der Hitze entfernen und Sie wollen nicht Ihre Rindertalg zu härten, während Sie die Erdnüsse Zerhacken sind.
Schritt drei - Schmelzen Sie die Rindertalg. Um das Haus zu verhindern, dass die schmierige alte diner Geruch hat, habe ich alles auf den Geräteschuppen bewegen, verwende ich eine elektrische Bratpfanne und eine lange Verlängerungskabel.
Füllen Sie die Pfanne zu 3/4 mit Wasser und drehen Sie die Temperatur auf 350 Grad. Wie es läuft darauf hinaus, schmilzt das Wasser die Rindertalg bei einer niedrigeren Temperatur, und dies wird die Rindertalg vom Rauchen oder glühend heiß halten. Setzen Sie Ihren Boden oder gewürfelt Rindertalg in der Dose und legen Sie die Dose im Wasser - es ist nicht zu werden braucht Kochen noch. Ich benutze eine kann so hat mich nicht aus meiner elektrischen Pfanne das Fett zu reinigen, und seine einfacher, die geschmolzen Rindertalg aus der Dose zu gießen.
Wenn Sie nicht den Geruch etwas dagegen und es vorziehen, innen auf dem Herd kochen, können Sie Ihre Rindertalg in einem Doppel-Kessel oder einen Topf setzen.
Lassen Sie die Rindertalg Schmelze und rühren Sie es gelegentlich ein Anbrennen zu vermeiden. Halten Sie ein Auge auf Ihrem Rindertalg, wie es schmilzt, wie würden Sie jedes heiße Fett.
Schritt vier - Bereiten Sie die Rindertalg zu belasten. Während Sie für die Rindertalg darauf warten, zu schmelzen - es dauert etwa 20 Minuten - Ihre Mulltuch in der Mitte falten und ein Quadrat von groß genug schneiden Sie den Mund der zweiten Dose zu decken. Legen Sie sich über den Mund der ungenutzten Dose und drücken Sie den Stoff ein wenig nach unten in der Mitte ein Becken zu schaffen, damit das Fett nicht über den Rand rollt. Sichern Sie ihn mit einem Gummiband.
Wenn die meisten der Rindertalg zu einer klaren Flüssigkeit geschmolzen ist, dann ist es bereit zu belasten. Es wird ein paar grauen Fettstück floating sein, aber das ist normal. Entfernen der Dose aus der Pfanne mit der Zange und gieße das geschmolzene Rindertalg hrough der Seihtuch in die zweite Dose. Entsorgen Sie die Mull und seinen Inhalt und lassen Sie die restliche Flüssigkeit Fett abkühlen, bis es hart wird.
Schritt sechs - Stir in den Zutaten mit einem Holzlöffel. Die meisten Rindertalg Rezepte für gehackt oder geschälte Nüsse oder zerbröckelt Paniermehl nennen. Kleinere Stücke von Lebensmitteln sind leichter für die Vögel zu essen und weniger Abfall zu machen. Wenn Sie die Zutaten sind hinzufügen, achten Sie auf die Konsistenz der Mischung und stellen Sie es nach Bedarf. Ich habe Chargen hergestellt, die flüssig waren - wie Suppe - und andere, die klumpig waren - eher wie Plätzchenteig. Nachdem sie eingefroren sind, sind sie beide in Ordnung, aber die runnier Art besser zusammen zu halten scheint auf lange Sicht. Ich würde die feuchtigkeits Einweichen Zutaten wie Haferflocken oder Maismehl, ein wenig in einer Zeit hinzufügen vor zu klumpig oder trocken eine Charge zu verhindern.
Vögel haben auch Geschmack, so experimentieren, um zu sehen, welche Lebensmittel sie essen mögen. Wenn Sie eine bestimmte Art von Kuchen merken nicht gefressen oder eine Menge einer Zutat bleibt auf dem Boden, nachdem der Kuchen weg ist, etwas anderes versuchen.
Schritt sieben - Gießen und einfrieren. Wenn alle Zutaten hinzugefügt wurden, können Sie die Rindertalg Mischung in eine Form gießen zu härten. Hier habe ich den Boden einer halben Gallone Saft Karton, aber es gibt viele andere Möglichkeiten - eine ausgekleidete Kuchenpfanne, Aluminiumfolie geformt wie Sie es wollen, Kuchenformen, Thunfischdosen - die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Dieser Kuchen ist etwa 2 Zoll dick und 4 Zoll im Quadrat. Ich hatte nicht viel Mühe, die Rindertalg aus dem Karton, weil es ein Wachs Futter hat, aber wenn Sie eine Kuchenform verwendet haben, möchten Sie vielleicht mit Folie auszukleiden oder Wachspapier zuerst. Lassen Sie den Talg auf der Theke zu kühlen. Wenn Sie nicht richtig abgeht, es zu benutzen entfernt es in dem Gefrierschrank abgedeckt lagern, wo es frisch für mehrere Monate bleiben soll.