How To The Big Kahuna Burger Von Pulp Fiction, Shortlist Magazine Stellen
Neben der Zusammenarbeit mit Quentin Tarantino Schreiben massiv beeindruckt zu sein und Sie wahrscheinlich auch links Pulp Fiction mit einem verzweifelten Verlangen für einen Burger zu lenken.
Samuel L Jackson, die Tugenden des Big Kahuna Burger pries ist eines der Kinos die meisten das Wasser im Munde Nahrung Momente. Da es sich nicht um eine tatsächliche Fast-Food-Restaurant ist, können wir leider nicht man versuchen, für uns, aber wir haben die zweitbeste Sache getan. Wir unterhielten uns mit Dave Watts, Chefkoch im Cotswold House Hotel. der uns seine Runde auf dem Big Kahuna Burger, so dass Sie es zu Hause ausprobieren können.
Hoffentlich wird es weniger Blutvergießen gerade nach.
12 macht Pastetchen 160gm bei jedem
Zubereitungszeit: 20 - 30 Minuten
Kochzeit: 5-8 Minuten
3 x Große Zwiebeln (geschält und fein gewürfelt)
75gm Cotswold Gold Rapsöl
2kg fein zerkleinert Chuck Steak von 21 Tagen trocken im Alter von Rindfleisch
3 x große Prise Salz
Gut schleifen von frischem schwarzem Pfeffer
20g Worcestershire-Sauce
5 g oder 5 x Fischsauce schüttelt (fügt einen großen salzigen Geschmack, nicht der Name, den Sie aus nicht zulassen, setzen)
3 x gehäufte Esslöffel Dijon Senf
5 g bzw. 3 x große Zweige Estragon gepickt und fein gehackt
70g Petersilie kraus (30g gepflückt Gewicht) fein gehackt
Zum Abschluss / Garnierung
4 x Cornichons / Gurken (in dünne Scheiben geschnitten lengthways)
Pikante Tomaten-Relish
12 x großer weißer Burger baps (wir unsere eigenen, aber Sie können große Qualität baps von Ihrem lokalen Bäcker kaufen)
Geeignete Schmelzkäse nach Ihrem Geschmack. Ich benutze Ogle-Schild, das eine fantastische Rohmilch Somerset Jersey Käse, ideal für das Schmelzen, glänzende, klebrige Burger Käse ist.
Legen Sie das Öl, gewürfelte Zwiebel und eine Prise Salz in einen schweren Boden Pfanne legen auf mittlerer Hitze und kochen, gelegentlich bis sie goldbraun gerührt wurde. Dies dauert 20-25minutes. Achten Sie darauf, nicht die Zwiebeln zu verbrennen; wie sie Farbe starten geben sie mehr Zucker und in die Pfanne kleben und leichter verbrennen.
Während die Zwiebeln schwitzen die Kräuter vorbereiten und die anderen Zutaten zu dem Hackfleisch hinzufügen. Legen Sie das alles in eine große Schüssel geben und das Hackfleisch. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind sie vom Herd nehmen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Zwiebeln kühl sind fügen sie von Hackfleisch in die Schüssel geben und gut mischen mit sauberen Händen, als ob Sie die Herstellung von Brot wurden, alle Zutaten enthält. Zu und im Kühlschrank 1-2 Stunden abkühlen. Dies ermöglicht die Mischung zur Ruhe und hilft, sie alle zusammen zu gelieren. Gewicht der Mischung in 160gm Kugeln und auf die gewünschte Dicke abflachen.
Zum Abschluss des Burger ich Grill verkohle für den „leckeren Burger“ Flamme gegrillt Reichtum. Koch für 2 ½ bis 3 Minuten auf jeder Seite. Die Hälfte der Brötchen und Grill für eine Minute oder zwei unter einem vorgeheizten Grill. Sobald die Burger gekocht werden, entfernen und auf die gerösteten baps die Scheiben Käse, Gurken hinzufügen und genießen. Schließlich fügen Sie die Spitze des bap und servieren mit einem eiskalten Sprite. Insgesamt jetzt (und in Ihrer besten Samuel L Jackson Stimme). ‚Mmm ... Das ist eine leckere Burger‘.