Huhn Souvlaki mit gegrilltem Pita Rezepte, Sandra Lee, Food Network
Zutaten
- 2 Esslöffel frisch gehackte Blätter Dill
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel italienischer Würze
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 1/2 pounds geteilt Hühnerbrust, Knochen und Haut entfernt, in 1 cm Stücke geschnitten
Tzatziki Sauce:
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 2 Esslöffel frisch gehackte Blätter Dill
- 1 (8-Unzen) Behälter Joghurt
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel heiße Soße
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gegrilltes Fladenbrot:
- 1 (1-Pfund-Sack) Kühlschrank Pizzateig, bei Raumtemperatur
- Mehl
- 5 große romaine Blätter, gehackt
- 1 Tomate, gehackte
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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Richtungen
In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren alle Tzatziki Sauce Zutaten und beiseite stellen.
Den Teig in 4 gleiche Portionen. Auf einer Arbeitsfläche Mehled, rollt jeden Abschnitt in 6 bis 7 Zoll im Durchmesser und etwa 1/8-Zoll dick.
Wärmen Sie eine Grillpfanne oder Grill bei mittlerer Hitze.
Grill der Teig für 2 bis 3 Minuten pro Seite. Die pitas sollte durch gekocht werden, aber immer noch biegsam und nicht zu knusprig.
Setzen Sie einen gegrillten Fladen auf eine Platte, oben mit etwas gekochten Huhn, Salat, Tomaten, Zwiebeln und etwas Tzatziki-Sauce. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten und auf einer Servierplatte.
Cooks Hinweis
Reservieren Sie die übrig gebliebenen Tzatziki Sauce, Huhn, Tomaten und Zwiebeln für griechisches Fladenbrot.