Hühnersoté mit Mango Sauce Rezept
Hier ist eine einfache Technik, die jedes Mal, saftige Ergebnisse garantiert. Zuerst Pfund das Huhn: macht es dünner sorgt für eine schnelle und gleichmäßiges Garen. Als nächstes baggert das Huhn leicht in reifem Mehl, das es dreht tief goldbraun, wenn sautierten hilft. Nachdem das Huhn gekocht wird, ablöschen die Pfanne mit Brühe, Wein oder ein wenig Wasser eine Pfanne Sauce zu machen. Die Flüssigkeit lockert die Aroma steigernden gebräunten Bits aus dem Boden der Pfanne, eine Sauce schmackhafter zu machen.
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- Hähnchen
- 4 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften, (1-1¼ Pfund)
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- Soße
- 1 Jalapenopfeffer, entkernt und Gehacktes
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- ½ Tasse reduziert natrium Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl oder Rapsöl
- ½ Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- ¾ Teelöffel Stärkemehl
- 1 Mango, geschnitten in ½-Zoll-Würfel (1 Tasse)
- 2 EL Limettensaft
- 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander, oder Minze
Vorbereitung
40 m- Schneiden Sie sichtbares Fett aus Hähnchenbrust. Entfernen der Angebote (das lange dünne Klappen); reserviert für eine weitere Verwendung (siehe Tipp). Legen Sie getrimmten Hähnchenbrust zwischen 2 Stück Plastikfolie. Pound mit einem Nudelholz, Fleischklopfer oder schweren Pfanne bis zu einer gleichmäßigen Dicke abgeflacht, etwa ½ Zoll. Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Glasschale. Dredge Huhn in gewürzten Mehl, Abschütteln Exzess. (Entsorgen Sie alle übrig gebliebenen Mehl.)
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Huhn und kochen, bis gut gebräunt und nicht mehr rosa in der Mitte, 4 bis 5 Minuten pro Seite. Übertragung auf eine Platte, Abdeckung und warm halten.
- In Jalapeno, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne; bei mittlerer Hitze kochen, Rühren, bis sie weich, 1 bis 2 Minuten. Brühe und ablöschen, Schaben bis alle gebräunt Bits, für 1 Minute. Mix Orangensaft, braunen Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel. In der Pfanne und bringen Sie die Sauce zu einem Simmer, gerührt wurde. Koch, unter häufigem Rühren, bis dick und leicht reduziert, etwa 4 Minuten. Stir in Mango und kochen, bis erhitzt durch, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen und unter Rühren in Limettensaft. Löffel das Huhn über bestreichen und mit Koriander (oder Minze).
- Tipp: Wickeln und die Chicken Tenders einzufrieren. Wenn Sie genug gesammelt haben, verwenden Sie sie in einem unter Rühren braten # 151; sie die perfekte Größe sind. Entfernen Sie die harte Membran mit einem scharfen Messer vor dem Kochen.
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Von: Eatingbenutzer
Schmackhafte, braucht etwas salzig ich das nächste Mal denke, ich werde direkt Saison das Huhn statt das Mehl. Ich fühlte, dass das Huhn ein bisschen fad war. Die Sauce zog es aber zusammen. Ich habe eine wenig Sojasoße danach, dass Salz hinzuzufügen.
Von: Eatingbenutzer
Erstaunlicher Geschmack Kombination. Dies ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit meine Familie liebt. Ich diene es über braunen Reis und einige sautierten kale auf der Seite. Der Geschmack Combo ist so gut. Ich habe diesmal nicht Orangensaft, wenn ich es so gemacht ersetzt ich Karottensaft und es war einfach genial. Vielen Dank für das Rezept. Pros: Fast einfach und lecker mit einer Seite der gesunden. MMMM Cons: Ich habe nicht Orangensaft haben, damit ich Karottensaft verwendet und es war toll.
Von: Eatingbenutzer
Ich habe dieses Rezept sieben Mal gemacht und jedes Mal, wenn ich es für das Abendessen zu machen, meine Familie mehr verlangen. Mindestens einmal alle zwei Wochen dieses Rezept wird im wöchentlichen Menü enthält. Danke Gut fürs Kommen mit großen Rezepten Essen.
Von: Eatingbenutzer
Ich habe dieses Rezept schon zweimal gemacht und begeisterte Kritiken beiden Male bekommen. Ich Pfund das Huhn flach für schnelle, sogar kochen, und ich lasse die Cilantro „auf der Seite“ für diejenigen, die es nicht mögen.