Indian Hog Plum Sweet Pickles, Top indischen Rezept Blog
In Bengali nennen wir es „Amra“ und in Englisch ist es als Hog Plum bekannt. Der Zellstoff dieser Frucht kann frisch gegessen werden oder verwendet werden können Säfte machen, Gelee, Gurken. Auch die Blätter, Rinde, Saft und Wurzeln werden üblicherweise zur Herstellung von Arzneimitteln für verschiedene Behandlungen eingesetzt.
Heute werde ich mit u eine einzigartige Gurke Rezept von Hog Plum teilen. Für Inder Pickles und Chutneys spielt eine wichtige Rolle bei allen Lebensmitteln. Amra ist nur im Sommer zur Verfügung, daher müssen Sie es durch Pickles, Chutneys, Marmeladen und Gelee zu bewahren.
INDIAN HOG PLUM SWEET PICKLES
Reifer Hog Pflaumen (amra) - 250g
Molasse - 4 bis 5 EL
Salz - nach Geschmack
Weißöl - 2 EL
Knoblauch-Paste - 1 EL
Grüne Paprikas - 2 oder 3, fein gehackt
Getrocknete Mangopulver - ½ EL
Reinigen Sie und waschen Sie die reifen Schwein Pflaumen.
Setzen Sie sie mit Wasser in einer Pfanne, so dass das Wasser die Pflaumen bedeckt und kochen, bis sie weich werden. Ich koche für 3 bis 4 Minuten, die für reife Pflaumen ausreichend ist. Wenn u grünes Schwein Pflaume verwenden, dann müssen Sie für 6 bis 7 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es vollständig abkühlen lassen.
Entfernen Sie die Haut von den Pflaumen mit den Fingern und die Pflaumen drücken, um den Saft herausnehmen, so dass die hinter Grube. Jetzt setzen Sie den Saft in einen Mixer geben eine feine Paste. Entfernen Sie die Paste aus dem Mixer und hält es eine separate Schüssel.
Mit Salz, Melasse und getrocknete Mangopulver in den Saft, gut umrühren. Probieren Sie einmal nur die Würze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Halten Sie es zur Seite.
Zum Anlassen, nimmt Weißöl in einer Pfanne erhitzen und das Öl erhitzen.
Fügen Sie den Knoblauch-Paste und lassen Sie es braten, bis es zu leicht goldbraun verwandelt.
Sobald es fertig ist, fügen Sie die grünen Paprikas und braten für ein paar Sekunden und dieses Anlassen gießen auf die
Gießen Sie das Anlassen auf dem Hog Plum Saft.
Sofort servieren mit Kebab, parathas oder irgendwelche Snacks oder Sie können es auch speichern, in einem sauberen, trockenen luftdichten Glas und in den Kühlschrank für eine Woche.