Indian Khana Allam Pachadi Rezept, Ingwer Chutney (für Idli, Dosa)

Es gibt eine Vielzahl von Allam pachadi gemacht und das ist mein sis Rezept MIL und es ist meist als Beize behandelt, sie das machen, so perfekt und es bleibt gut für mehr als 6 Monate im Kühlschrank. Das Chutney schmeckte genau wie ihre Version und es war einfach super ich nicht mehr glücklich sein könnte. Früher habe ich weniger Öl, um das Chutney zu machen, um es für längere Dauer zu machen bleibt wir zusätzliches Öl zu perverser Allam pachadi hinzufügen.

Sie können auch diese pachdi in wenig flüssig wie gewohnt Chutney, wenn Sie möchten, oder machen es gerne habe ich beide Wege es gut schmecken. Versuchen Sie, diese Allam pachadi und Sie mögen es auch, eine große Beilage mit Pesarattu macht, Dosa. idli. parathe. pakode oder einfach nur irgendetwas.

Zutaten:

Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne oder Wok Add Hängt, Senfsamen und lassen stottert. In grind-Chutney und brät in mittlerer Hitze zu verlangsamen.

Saute bis chutney beginnt zu reduzieren und wird trocken in mittlerer Flamme und das Rühren zu halten.

Saute, bis das Öl beginnt zu Blättern oder Sie sehen Chutney shinny ohne rohen Geruch aus Flamme geworden ist. (Farbumschlag Sie sehen, ist aufgrund der Beleuchtung).

Servieren mit Pesarattu oder andere Dosa. paratha. idli. Wenn Sie vollständig das Chutney trocken, ohne Feuchtigkeit machen, dann kann es sein Geschäft für Monate im Kühlschrank

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