Inihaw na Liempo (Pinoy Schweinefleisch Barbecue), Manila Löffel
Auf den Philippinen sind wir mit so vielen sonnigen Tagen wirklich gesegnet, vielleicht mindestens 300 Tage im Jahr (das ist eine Vermutung), sondern aufwachsen ich kaum erinnern kann, zu viele bewölkten Tagen. Sie kommen eigentlich nur, wenn regen zu gießen ist etwa, wenn ein Sturm zusammenbraut oder gelegentlich auf Monsunzeit aber sie nie lange an. Nach einem Tag oder zwei ist die Sonne mit aller Macht zurück. Das ist, weil wir nur ein wenig über dem Äquator befinden, was bedeutet, dass wir fast immer die Sonne auf uns direkt erhalten. obwohl es glauben oder nicht, nehmen wir die Sonne für selbstverständlich und oft mögen es nicht. Seltsam, ich weiß, nachdem er in Michigan lebte, die nur etwa 60 Sonnentage im Jahr im Durchschnitt. Ich denke, es ist, weil es zu heiß wird, wenn die Sonne heraus und vollständig von Wasser umgeben war, es auch wirklich feucht ist. Das erklärt, warum wir versuchen, zu Fuß während des Tages zu vermeiden, wenn wir können. Nur ein paar Schritte und Sie werden mit Schweiß tropft werden. Huch.
Aber die große Sache sonniges Wetter die ganze Zeit über ist, dass es immer Grillsaison - so ziemlich das ganze Jahr über. Wir sind Grill verrückt auf den Philippinen. In jedem Dorf, barrio und Straßenecke werden Sie keine Grillstand verpassen, ernsthaft. Die Menge und Vielfalt von Fleisch, das wir Grill verrückt ist - von der Hühnerfüße, Muskelmagen, Organe usw. Ok, ich versuche nicht, Ihnen zu groß - nur zu erklären, wie wir zum Grillen lieben (und um ehrlich zu sein, ich habe nie versucht, jede dieser Straße Essen!). Wir sind ziemlich berühmt für unseren Schweinefleisch Barbecue und wir haben es wirklich beherrschen, glaube ich. Mein Mann, der überhaupt kein Schweinefleisch Fan ist, wurde plötzlich zu essen Schweinefleisch umgewandelt, wenn er die Inihaw na Liempo (Gegrillter Schweinebauch) in einem Badeort probierten wir waren in während in Manila Urlaub. Das war das Beste.
Nach mehreren Versuchen kann ich jetzt sagen, ich bin glücklich, meine eigene Version von Inihaw na Liempo gemacht zu haben. Ich mag, dass es gut gewürzt und kommt aus wirklich zart. Wir haben eine geheime Zutat haben und das ist, was neben den Filipino Schweinefleisch Barbecue setzt. Pflege zu wissen, was es ist? Dann das Rezept lesen und herauszufinden, was das Fleisch tenderizes. Früher habe ich hier Schweinebauch, aber fühlen Sie sich frei Schweinekoteletts oder Ihre Lieblingsstücke Schwein (vorausgesetzt, es ist ein wenig Fett in ihm so wird es geschmacklich sein) zu verwenden. Sie können das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und sie dann Spieß oder sie lassen wie es ist und hacken sie danach, es ist wirklich an Ihnen. Genießen Sie diese super einfach und wirklich ein No-Fail-Rezept, zumindest ist es mir noch nicht gescheitert. )
2 Tassen 7 UP oder Sprite
1/3 Tasse Sojasoße
1/4 Tasse Vinegar
6 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Esslöffel Worcestershire Sauce
1 1/2 Teelöffel Salz
Begießen Rezept:
3 Eßlöffel Ketchup
2-3 Esslöffel Sweet Chili Sauce
1 EL Öl
Verfahren
Je nach Schweinefleisch schneiden Sie verwenden, können Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden, wenn Sie Spieße zum Grillen verwenden. Wenn Sie vorgeschnittene Schweinekoteletts sind, können Sie sie lassen wie es ist.
Wärmen Sie den Grill. Fädeln Sie die Schweinefleisch Stücke in dem Spieß, wenn verwenden. Wenn sie Bambusaufsteckspindeln sind, müssen Sie sie in Wasser einweichen zunächst für etwa 30 Minuten zu vermeiden, dass sie während des Grillens zu verbrennen.
Genießen! Dies ist ideal, mit einer Schüssel Reis. Sie können auch auf der Seite mit einem Essig und Knoblauch-Dip-Sauce haben! Yummmmm.
