Ist es Freitag schon Wie Jamaican Hühnersuppe zu machen - Gourmet Diva Spice und Sophistication
Das ist ein jamaikanischer Süßkartoffel
„Ist es Freitag schon ?!“, dass die Textnachricht, die am Dienstag zu meinen Freunden geschickt werden. Diese schnellen wenigen Monaten hat dieser Job eine geistige und körperliche Maut auf mich genommen. Während ich ein leben in Privatkoch zu sein für die Familie liebe ich jetzt bin (sie sind eine Reihe von Zeichen - bekam sie luv), wird die Einsprüche mit einem Patienten mit Lungenkrebs zu arbeiten, dass seine stressig und einige, wie ich zu sein, ein Ratsherr und eine Familie Vermittler und haben durch alle Emotionen sortieren
Meine Wochenenden (sorry mein Tag und eine Hälfte weg) Ich bin immer unterwegs. Dieses Wochenende war auf der entspannenden Seite und ich landete auf einem Hof Verkauf trinkt Rotwein auf.
Während des Hof-Verkaufs hatte jemand ein Verlangen nach Jamaika-Hühnersuppe, die für jeden mit einem Verlangen nach Hühnersuppe führen. Ich habe meinen Anteil hatte Hühnersuppe mit Matzen Kugeln machen (Kunden sind Juden). Ich war fasziniert zu sehen, wie eine jamaikanische Hühnersuppe zu machen. Ich war eine Liste von Elementen zu erhalten aus dem Speicher gegeben. Ich habe im Auto und ein paar Minuten später bekam ich einen Anruf „Nur, damit Sie wissen, dass wir eine JAMAICAN Süßkartoffel brauchen“, ich antwortete nur: „Oh OK“. Was zum Teufel ist ein jamaikanischer Süßkartoffel. Sie wissen, dass ich weiß, über Süßkartoffeln, aber noch nie von einem jamaikanisch hörte man.
Wir haben uns alle in die Küche und begann die Suppe vorzubereiten. Es war mein freier Tag, aber ich genoss in der Küche prepping und aushelfen zu sein.
Im Folgenden finden Sie das Rezept, das ich zusammen, nachdem ich setzen, was los war. Diese Suppe ist eher ein Eintopf und Sie können alle Bestimmungen oder Wurzelgemüse verwenden, wenn Sie die, die nicht unterschritten haben.
Diese Suppe erinnert an die lateinamerikanischen Suppe Sancocho.
Achten Sie darauf, ein paar Freunde einladen, diese viel Suppe macht.
Sein Donnerstag noch nicht ganz am Freitag. Dieses Wochenende. TAMPA hier komme ich.
Jamaican Hühnersuppe
Die Renditen von 10 bis 12 Portionen
Zutaten:
1 ganzes Huhn (3 - 4 Jahre) in kleine Portionsstücke (nicht verwendet Leber, Innereien, Haut entfernen)
3- 4 Liter Wasser
2 Zwiebeln gewürfelt
3 Knoblauchzehen Gehacktes
2 große Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
3 chayote (cho cho / christophine) abgeschält und große Würfel geschnitten
2 Pfund Jamaican Süßkartoffel geschält und große Würfel geschnitten
2 Ohren Mais Schnitt in 2-Zoll-Stücke
3 grüne Banane geschält und in Scheiben geschnitten in 2-Zoll-Stücke
4 Stiele grüne Zwiebeln (Schalotten) zerhackt
1 Bund Thymian
1 Scotch bonnet Pfeffer
4 Lorbeerblätter
1 Packung Kürbissuppe Mix (Grace) oder Schwanz Suppenmischung
Dumplings (siehe Rezept unten)
Anleitung:
1. Saison Huhn mit Salz und Pfeffer. In einem großen Kochtopf, bringt Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Huhn, chayote, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und kochen für ca. 30 Minuten.
2. Fügen Sie mehr Wasser, wenn Gemüse nicht abgedeckt werden. In Süßkartoffel, Mais, Thymianblätter, Lorbeerblätter, Scotch Bonnet Pfeffer, Knödel und Kürbissuppe Mix. Rühren Sie zu mischen, dann bedecken.
3. Lassen Sie Suppe für etwa eine Stunde kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis Huhn und Gemüse fertig sind. Entfernen Sie Fett, das an die Spitze mit einem Löffel gestiegen war, auch Motorhaube Pfeffer Scotch, Thymian und Lorbeerblätter.
Dumplings - Spinner (ein "gesünderes" -Version)
4 Unzen Weißmehl
4 Unzen Vollkornmehl
1 EL Butter
½ Teelöffel Salz
4 Eßlöffel Wasser (genug, um einen oder steifen Teig zu bilden)
Anleitung:
1. In einer Schüssel mischen Mehl und Salz. Schneiden Sie Butter in Stücke und mit einer Gabel oder Teigschneider in das Mehl schneiden. Das Mehl sollte krümelig werden. Fügen Sie 1 Esslöffel Wasser in einer Zeit, bis der Teig zusammen gerade kommt. Leicht kneten Teig. Nicht Übermüdung Teig oder der Knödel hart werden wird. Teig in Viertel große Kugeln. Der Teig in Seil wie Formen (wie wenn Sie waren ein Kind mit Play-Doh spielen) und fällt in der Suppe zu kochen. Rühren.