Itlog na Maalat (gesalzene Eier), Filipino Rezept

"Itlog na Maalat (gesalzene Eier)

Enteneier werden verwendet, traditionell gesalzen Eier zu machen, aber Hühnereier zu funktionieren. Gesalzen Eier wird durch Einweichen der Eier in einer Salzlösung für etwa drei Wochen oder mehr und halten sie in einem dunklen und trockenen Ort-vorzugsweise Schrank gemacht. Eier nicht heilen schnell in kühlere Temperaturen und seine Aushärtezeit hängt von der Temperatur des Klimas. In tropischen Ländern wie den Philippinen, gesalzen Eier Heilung nach drei Wochen-und es dauert länger in einem kühleren Klima wie Kanada.

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