Jamie Oliver, Mitglied Rezepte, Masterstock Gekochte Octopus-Carpaccio mit Thai Nam Jim
Platzieren Sie alle Gewürze in ein Stück Baumwolltuch und Krawatte in einen Beutel. Setzen Sie die Gewürzsäckchen zusammen mit allen anderen Zutaten in einem großen Kochtopf und zum Kochen bringen. Köcheln lassen 10 bis 15 Minuten die Gewürze zu ermöglichen, ziehen lassen.
Grüne Nam Jim
Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, die Chilischoten zu hämmern, Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Koriander Wurzeln zu einer glatten Paste. Fügen Sie die Erdnuss Praline und hämmern sie in die Paste. Dann fügen Sie langsam den Limettensaft und Fischsauce, ein wenig in einer Zeit, bis Sie eine gute Balance zwischen süß, scharf und würzig erreichen.
Sprühregen NAM jim Sauce um die Platte herum, oder als Dip-Sauce verwenden.
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Dieses Rezept wurde von redvespa hochgeladen
Dies ist ein kleines Gericht meine Investion ist. Ich kam mit dem Castings für Australien \ 's Masterchef auf. Die Richter waren begeistert von der Schale. aber es scheint, dass die ausführenden Produzenten didn \ ‚t mich lieben, weshalb ich \‘ m nicht im Fernsehen, wie wir sprechen. Na ja, es gibt immer nächstes Jahr.
Platzieren Sie alle Gewürze in ein Stück Baumwolltuch und Krawatte in einen Beutel. Setzen Sie die Gewürzsäckchen zusammen mit allen anderen Zutaten in einem großen Kochtopf und zum Kochen bringen. Köcheln lassen 10 bis 15 Minuten die Gewürze zu ermöglichen, ziehen lassen.
Grüne Nam Jim
Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, die Chilischoten zu hämmern, Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Koriander Wurzeln zu einer glatten Paste. Fügen Sie die Erdnuss Praline und hämmern sie in die Paste. Dann fügen Sie langsam den Limettensaft und Fischsauce, ein wenig in einer Zeit, bis Sie eine gute Balance zwischen süß, scharf und würzig erreichen.
Sprühregen NAM jim Sauce um die Platte herum, oder als Dip-Sauce verwenden.