Kare Kare, Pata ng Baboy
1 1/2 Kilo pata ng baboy. Schweinekeule, Säge in 2” Längen geschnitten
3 mittelgroße Aubergine, schneiden diagonal
1 kleine Banane Knospe, geviertelt und schneiden diagonaly
1 Bündel sitaw. Schnitt in 2 "long
1 Bündel pechay
1/2 Kopf Knoblauch, gehackt
2 große Zwiebel, gehackt
1 Päckchen Mama Sita Kare Kare mix
Speiseöl
Ginisang bagoong alamang
In einer großen Topf setzte Schweinekeule, fügen Sie genug Wasser zu bedecken, zum Kochen zu bringen. Niedrigere Hitze und simmer für 1 bis 2 Stunden oder bis sie weich ist, mehr Wasser als nötig hinzuzufügen. Entfernen Sie alle Abschaum, die an die Oberfläche steigt. Entfernen von Auflauf, trennen Sie das Schweinefleisch und Lager, beiseite Schweinekeule, ein Sieb herauszufiltern Abschaum aus der Brühe mit und beiseite stellen. In demselben Topf anbraten Knoblauch und Zwiebel, fügen Sie in Schweinekeule und rühren kocht für 2 bis 3 Minuten, dann in 4 bis 6 Tassen Lager gießen und für weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. In Kare Kare-Mix in 1 Tasse Lager verdünnt und die Banane Knospe und kochen für 3 bis 5 Minuten und bis die Sauce eindickt, dann fügen Sie alle anderen Gemüse. Koch für weitere 3 bis 5 Minuten oder bis Gemüse ist nur gekocht. Heiß mit Ginisang bagoong alamang.
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