Käse Enchiladas Rojas #MexicanRecipes
Käse Enchiladas Rojas
Von Sue Lau | Palatable Pastime
Diese Enchiladas sind wirklich die einfachste Art von Enchiladas zu machen, mit geriebenem Käse und eine Prise Zwiebel. Ich weiß, dass Sie viele Rezepte sehen werden, die das kleine Bad in Öl nicht tun vor dem Befüllen, aber ich muss Ihnen sagen, dass, wenn Sie Probleme mit den Tortillas Reißen und Aufspalten gehabt haben, das wäre, warum, da die wenig Öl macht sie sehr flexibel. Auch sollten Sie versuchen wirklich frischen Mais zu verwenden tortillas- sie wie Brot sind, und wie Brot, können sie bekommen abgestanden und haben wirklich nicht, dass schöne Qualität mehr. Es bedeutet nicht, dass Sie nicht noch gebrauchen können, sind sie leicht gebacken oder in Chips gebraten. Ich habe eine Luft Friteuse und ich denke, es ist ganz ohne Fett wunderbar Tortillachips macht.
Begleiten Sie mich Mittwoch, als ich mein Rezept für Taco Salat teilen Schlauchboote- Ich versuche werde und machen diejenigen, die die Art, wie sie verwendet werden, um sie in der Casa Gallardo Restaurant Jahren mit der Avocado Dressing ich liebte. Obwohl sie die großen gebraten Tortillas verwendet, werden diese viel kleiner. Dieser Beitrag wird ein gemeinsames Blog-Event mit #FoodieExtravaganza sein.
Donnerstag Ich werde gemeinsam mit #FilltheCookieJar mit meinem Rezept für mexikanische Schokolade Bizcochito Cookies sein Posting, die wie leicht gewürzte Schokolade Hochzeit Cookies sind.
Und Freitag werde ich #MexicanRecipes Woche mit einem einfachen Rezepte für pico de gallo wird Finishing, die meine Version von Salsa Fresca ist, oder frische Salsa. Begleiten Sie mich, jeden Tag!
Käse Enchiladas Rojas
- Backofen auf 375 ° F.
- Hitze Butter und Mehl in einem Topf und wischen eine Mehlschwitze zu bilden.
- In Chilipulver, Kümmel, Knoblauch, Tomatenmark, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer.
- Koch Rühren etwa 15 Minuten oder bis die Sauce eindickt und reduziert sich auf etwa drei Tassen.
- Die Hälfte der Sauce in eine große Auflaufform (Lasagne Größe).
- Öl erhitzen und Dip Tortillas in Öl ca. 5 Sekunden (Sie wollen sie nicht zu Blätterteig oder knusprig und sie erweichen schnell); entwässern Tortilla.
- Ort Tortilla flach auf einer Platte mit 1/4 Tasse Käse auf der Oberseite und aufrollen.
- Legen Nahtseite nach unten in den Topf, und wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas.
- Top Enchiladas mit dem Rest der Soße, dann der verbleibende Tasse Cheddar, dann mit Zwiebeln bestreuen.
- Backen für 25 Minuten oder bis sie heiß und Käse geschmolzen ist.
Von der Küche von palatablepastime.com
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