Käse Entomatadas Rezept - Mama Latina Tipps
Dieser Beitrag wurde geschrieben, während in meiner Partnerschaft mit der National Dairy Council teilnehmen. aber, wie immer, alle Meinungen sind meine eigenen.
In den letzten Monaten habe ich habe immer das Wort aus auf einige der falschen Vorstellungen über Laktose-Intoleranz (LI). Ich habe wissenschaftlich fundierte Fakten geteilt, die die Rolle der Milch in der Ernährung von Menschen mit LI unterstützen. Und da sowohl Afroamerikaner und Hispanic Amerikaner sind nicht auf durchschnittlichen täglichen Empfehlungen für Milch treffen, fühle ich eine besondere Verantwortung, das Wort aus in diesen Gemeinden zu erhalten.
Ein Grund, warum es so wichtig ist, ist Milch Käse, Milch und Joghurt haben viel mehr als nur Kalzium. Dr. Robert P. Heaney von Creighton University, in seinem Artikel „Dairy Intake, Diätetische Adequacy und Laktose-Intoleranz“, heißt es, „niedrige Milch Diäten sind fast immer unzureichend nicht nur an Kalzium, sondern in mehreren anderen Nährstoffen.“ *
Käse Entomatadas
Ergibt 12 entomatadas
- 6 Tomaten
- ½ weiße Zwiebel
- 1 Chile chipotle
- 1 (9 Unzen) Cotija Käse ** (ein häufig empfohlene Ersatz für Cotija ist Parmesan, die auch kleinere Mengen von Laktose enthält es freundlich für Menschen mit Laktose-Intoleranz zu machen)
- Tortillas
- 2 T Olivenöl
Sie werden auch eine ofenfeste Glasbackform benötigen.
Fügen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Chili Chipotle und Salz zu einem Mixer und mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie ein wenig von dem Kochwasser, wenn nötig, die Konsistenz flüssig zu halten, aber immer noch dick.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie die Tomaten, mischen und kochen zusammen. Mit Salz abschmecken und in Bewegung zu bleiben, bis die Sauce dick und erhitzt durch ist. Öffnen Sie die Cotija ** Käsepaket und Rost sie, beiseite stellen.
Wärmen Sie Ihre Tortillas in den Reihen, 5-6 zu einem Zeitpunkt. Sie können es auf einem comal oder in der Mikrowelle tun. Nehmen Sie eine Tortilla, tauchen sie in die warme Tomatensauce, es dann mit Cotija Käse, Roll füllen und legen gefüllt Tortillas mit der Öffnung nach unten in den Ofen feste Form, wiederholen, bis alle Tortillas gefüllt sind.
Deckel mit mehr Käse und backen Sie für ungefähr 15 Minuten. Sofort servieren. Sie können einen grünen Salat und Bohnen für eine vollständige und köstliche fleischlos Mahlzeit hinzuzufügen.
Muy, muy rico! Sie werden nicht glauben, wie lecker sie sind!
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