Kashmiri pulao Rezept, wie kashmiri pulao, leicht pulao Rezept zu machen
kashmiri pulao Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - kashmiri pulao ist aromatisch, mild und süß.
kashmiri pulao ist eine der einfachsten pulao Rezepte zu machen und im Gegensatz zu anderen pulaos dieses ist auf der Schokoladenseite. Grund dafür ist die pulao mit trockenen Früchten garniert und frische Früchten. Trockenfrüchte gibt Wärme und ist für das kalte Klima von Kashmir ideal. für die nicht vertraut ist Kashmir einer der schönsten Orte auf der Erde in Bezug auf die landschaftliche Schönheit und ist oft ein Paradies auf Erden genannt.
die frischen Früchte, die in kashmiri pulao in der Regel hinzugefügt werden, sind Ananas, Apfel und Granatapfel. Trockenfrüchte, die hinzugefügt werden, sind in der Regel eine Mischung aus Mandeln, Rosinen, Pistazien, Walnüssen und Cashewnüssen. die meisten Variationen dieses pulao machen wird eine andere Mischung von Obst und Trockenfrüchte verwenden. zwei weitere beliebte Rezepte aus Kashmir sind kashmiri Biryani und kashmiri dum aloo Rezept.
wenn ich die kashmiri pulao gemacht habe ich keine Früchte darin hinzufügen, weil ich die pulao mit einem milden und leichten lauki yakhni (frittierten Flaschenkürbis Scheiben in Joghurt-Sauce) zusammen mit Zwiebel Tomaten-Raita serviert wurde .... und in meinem Haus wird niemand mag die Kombination von Früchten mit einer Sauce oder Curry oder einem gewürzten Raita.
wenn Sie möchten, können Sie Früchte hinzufügen. denken Sie daran, was andere Gerichte, die man mit dem kashmiri pulao servieren wird. z.B. wenn das Gehen für einen süßen raita wie Ananas oder Mango-Raita Raita oder Granatapfel Raita. dann würde Früchte zum pulao Zugabe eine gute Idee sein.
Rezept kashmiri pulao Details unter:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
für kashmiri pulao:
- 1 Tasse Basmati-Reis in Wasser für 30 Minuten eingeweicht
- 1 inch Zimt (dalchini)
- 1 Teelöffel Kümmel (shahjeera)
- 1 tej patta (Indian Lorbeerblatt)
- 3 Gewürznelken (Laung)
- 2-3 grüner Kardamom (hari elaichi oder Choti elaichi)
- 2 schwarz cardamoms (badi elaichi)
- ½ Teelöffel trockene Ingwerpulver (saunth)
- 1 Teelöffel Fenchelpulver (saunf)
- 2 Quetschungen von Safran (kesar)
- 2 Eßlöffel Öl oder ghee
- 4-4,25 Tassen Wasser
- Salz nach Bedarf
zum Garnieren pulao:
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 10-12 Acajoubäumen (kaju)
- 10-12 Mandeln (badam)
- 10-12 Walnüssen (akhrot)
- 2 Eßlöffel Öl oder ghee
Wie machen Rezept
Erhitzen Sie das Öl oder Ghee in einer tiefen Pfanne. auf einem niedrigen oder mittleren Flamme, fügen Sie alle ganzen Gewürze. braten, bis das Öl wird duftend.
jetzt die Flamme senken und den Ingwer und Fenchel Pulver hinzufügen - rühren.
fügen Sie den getränkt und Basmati-Reis und rührt abgelassen.
Crushed Safran und brät für eine Minute.
gießen Wasser und Salz. umrühren und Deckel fest die Pfanne. wenn der Reis kocht, bereiten Sie die Beilage.
2 EL Öl in einer Bratpfanne. fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln.
auch eine Prise Salz hinzufügen und die Zwiebeln braten, bis sie gold oder karamellisierten und knackig sind. entfernen und Drain auf Papiertücher.
in dem gleichen Öl, zuerst die Mandeln braten, bis sie knusprig werden. jetzt braten Sie die Cashew-Kerne und Walnüsse, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
kochen den Reis bis das ganze Wasser absorbiert wird und der Reis gekocht wird. wenn Sie fertig sind, Flusen den Reis.
dienen kashmiri pulao heiß und während der kashmiri pulao serviert, garniert mit den gebratenen Zwiebeln und Trockenfrüchte.
wie kashmiri pulao Rezept zu machen:
1. messen alle Zutaten für die pulao und bereit halten.
2. auf einem niedrigen oder mittleren Flammen, Hitze Öl oder Butterschmalz in einer tiefen Pfanne.
3. fügen 1 Zoll Zimtstange, 1 TL Kümmel, 1 Lorbeerblatt, 3 Nelken, 2 bis 3 grüner Kardamom und 2 Schwarzen Kardamom.
4. braten Sie die Gewürze, bis das Öl duftend wird.
5. Jetzt die Flamme senken. füge ½ Teelöffel Ingwer Trockenpulver (saunth) und 1 Teelöffel Fenchelpulver (saunf Pulver).
7. 1 Tasse eingeweicht und abgetropft Basmati-Reis.
9. Zugabe von 2 Quetschungen zerstoßenes Safran (kesar).
10. saute für eine Minute.
11. pour 2 Tassen Wasser.
12. Salz nach Bedarf.
13. Mischung und gut umrühren.
14 decken die dicht Pfanne. wenn der Reis kocht, bereiten Sie die Beilage.
15. Wärme 2 Esslöffel Butterschmalz oder Öl in einer Bratpfanne.
16. eine in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen.
17. auch eine Prise Salz zu den Zwiebeln hinzufügen.
18. braten die Zwiebeln, bis sie golden oder karamellisierten und knackig sind.
19. Entfernen und Drain auf Papiertücher.
20 in dem gleichen Öl oder Ghee, erstes brät 10 bis 12 Mandeln, bis sie knusprig werden.
21. Entfernen und Drain frittierten Mandeln auf Papiertüchern.
22. jetzt braten 10 bis 12 Cashew-Kerne, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
23. Entfernen frittierten Acajoubäumen. abgießen auf Papiertüchern.
24. braten auch 10 bis 12 Walnüsse, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
25. Entfernen gebratene Walnüsse. abgießen auf Papiertüchern.
26. kochen den Reis bis das ganze Wasser absorbiert wird und der Reis gekocht wird.
27. Wenn Sie fertig sind, Flusen den Reis.
28., während die kashmiri pulao, garniert mit den gebratenen Zwiebeln und Trockenfrüchten dienen.
servekashmiri pulao heiß mit Raita oder Salat.
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