Kaya Rezept (Pandan Geschmack Kokos Ei jam) Frau Kwong - s Kitchen
Kaya, ist eine lokale Marmelade aus Eiern, Zucker und Kokosmilch und wird von Pandanusblättern Aromastoffen, und später mit Zucker gesüßt. Kaya Marmelade ist eine sehr beliebte Verbreitung in Singapur und Malaysia. Es wurde von China in der Provinz Hainan entstanden. Die Marmelade selbst schmeckt süß und ist etwas cremig, mit einem Hauch von Kokos und Eiern drin. Kaya ist ursprünglich braun in gefärbt, kann jedoch künstlich in eine grüne Ausbreitung gefärbt sein. Kaya wird oft als Brotaufstrich in Frühstück genutzt und geht sagenhaft gut mit Brot, das über Holzkohle geröstet wurde, und eine Platte aus Butter darauf. Es ist ein zunehmend beliebtes Frühstück mit Singapurer, daher der Name Kaya Toast.
Kaya Toast geht gut mit einer Tasse Kaffee und eine Platte aus weich gekochten Eiern, die mit heißem Wasser gekocht wird. Bei einer Prise Pfeffer Cracken bestreut auf sie von Sojasoße gefolgt.
Kaya Toast wird nach dem Koch ein einziges Stück Toast in Halbscheiben und eine großzügige Menge von kaya Verbreitung gefolgt von einer Platte aus Butter. Es wird dann zusammen vertuscht und heiß serviert. Die Platte von Butter und der Geschmack der Marmelade ist, was dieser Toast beliebt gemacht.
Zutaten
10 Eier
450 Gramm Zucker
20 Gramm frisch pandan Saft gepresst
500 ml Kokosmilch
Schlagen Sie die Eier und Zucker zusammen mit einem Schneebesen in der Kokosmilch mischen und im pandan Saft hinzufügen. Als nächstes wird die Basiseinheit eines Doppel-Kessels mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. In Mischung in die obere Einheit des Doppel-Kessel, Rühren alle 10 Minuten, bis die Mischung in eine geschmeidige Konsistenz erreicht hat. Dies wird eine Stunde dauern. Kühl und Flasche. Die kaya kann bis zu zwei Monate im Kühlschrank gut gehalten werden.
Tipp - eine glatte Konsistenz zu erhalten, verwenden Sie Handmixer die kaya zu mischen.
Vielen Dank für das Rezept. Liebte es aber faul war, dort zu stehen für eine Stunde und Rühren. Also, was ich tat, war die gemischte Mischung in eine Glasschale zu legen und dampfte es für 2 Stunden. Schön gemacht.
Bevor auf Flaschen zu übertragen, habe ich meine Handmixer in eine glatte Paste zu machen. Ich kann es vorziehen, auf diese Weise. versuchen, es dampft. Funktioniert gut und braucht mich nicht um, bis die Timer-Ringe in der Küche zu sein.
[...] # 2 an der lokalen Kapazität geht zu schleichen (oder ‚setzen‘, wenn Sie alle pedantisch darüber sein werden) reichliche Menge an Ei, Weizen, öligen Fette - Zucker in ANYTHING: den Inhalt in der Mitte dieses unschuldigen Such kaya Brötchen, durch die reizenden Menschen auf der „kein Schwein, kein Schmalz“ unten auf mich gemacht Bäckerei, die üblicherweise als Kokosnussmarmelade beschrieben. Die tatsächlichen Inhalte dieses lächerlich süß und absolut köstlich Material ... na ja lassen Sie mich die Überraschung nicht verderben, aber lasst uns einfach sagen, dass es mehr zu bieten als nur Kokosnuss. [...]
Ich sollte die Pandanusblättern gefolgt mahlen von etwas Wasser hinzufügen und den Saft auspressen, nicht wahr?
Ich hoffe, dass Sie die gute Nachricht so schnell zu sagen, wie ich es gemacht habe.
Vielen Dank!
Karen