Kinnathappam und Kalathappam, die leckeren Reiskuchen von Kannur, kannur Essen, kannur Küche, kerala
Kannur hat immer einen schlechten Ruf in Kerala politische Karte, dank seiner Geschichte der politischen Gewalt hatte. Vielleicht aus dem gleichen Grunde geben Gourmets oft der köstlichen Küche Kannur eine verpassen. Schauen wir uns einige der köstlichen Snacks aus dem Land der Webstühle und Lores einen Blick.
Mit einer Reihe von Leckereien Ihre munchy Gelüste zu befriedigen, kann Kannur für immer die Art und Weise Sie Snack ändern. Die beliebtesten von ihnen allen sind Kinnathappam und Kalathappam. Auch wenn diese beiden Snacks von rohem Reis und jaggery gemacht sind, unterscheiden sie sich stark im Geschmack. Die Leute von Travancore misapprehend oft Kinnathappam als ‚zurück halwa‘. Aber, sobald Sie es schmecken, alle Missverständnisse verschwinden.
Für Kinnathappam, aufgeteilt und gebraten Bengal Gramm verwendet, während Kalathappam Zutaten wie Zwiebeln, Kokosflocken und Cashew-Nüsse hat. Offenbar bleiben Kalathappam nicht frisch für mehr als einen Tag aufgrund seiner Zwiebel Inhalt. Kinnathappam, auf der anderen Seite, hat eine längere Lebensdauer und wenn an einem trockenen Ort aufbewahrt wird für vier bis fünf Tage frisch bleiben.
Ein weiteres Muss versuchen Zartheit der Kannur ist Karayappam, die ein entfernter Cousin von unniyappam ist. Im Gegensatz zu Unniyappam, nicht verwendet Karayappam nicht Banane und jaggery und wird von Parboiled-Reis. Karayappam ist ähnlich wie ein Schichtkuchen, der an seinem Boden an der Oberseite und braun weiß ist.
Eine Überprüfung der Kannur Snacks wäre ohne eine Erwähnung der immer Favorit ‚ari unda‘ unvollständig sein. Der Reis laddoo von Kannur, die aus jaggery und Kokos hergestellt wird, ist oft größer als die, die wir in anderen Teilen des Staates sehen.
Natives von Kannur, die in Mitgift System nicht glauben, Größe nie die Familie von ihren Schwiegern auf der Grundlage ihres finanziellen Status. Stattdessen richten sie sich durch die Menge an Snacks die in-Gesetze bei verschiedenen Gelegenheiten auf die ihr Haus bringen, wie eine Rückkehr des Mädchens in das Haus ihres Gatten nach ihrer Lieferung. Ari unda ist eine der Go-to-Snack für alle solche Gelegenheiten.
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