Klassische Cheesecake
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Ich habe viele Käsekuchenrezepte auf meinem Blog, aber keiner von ihnen ist ein Klassiker. Ich habe Sie meinen Lieblings-Weg zur Herstellung eines klassischen Käsekuchens Ich bin in der Lage leicht gefolgt werden und schließlich gebeten, einen Käsekuchen Rezept zu teilen.
In den Käsekuchen Rezepte, die ich bisher gemacht habe ich verwendet habe, entweder saure Sahne, Mascarpone oder Sahne neben dem Frischkäse. Für das klassische Rezept ist Sauerrahm die beste Wahl, da die Käse sehr weich und cremig werden. Der Käsekuchen kann schlicht serviert werden, aber das Gefühl frei, um es für eine schöne Präsentation mit Ihren Lieblings-Früchten nach oben. Normalerweise ist am besten, um die Früchte fügen kurz vor dem Servieren um sicherzustellen, dass sie bleiben frisch und appetitlich.
Viele stoßen verschiedene Probleme, wenn Käsekuchen zu machen, ist es entweder Puffs zu viel oder es cracks.To schnaufend verhindert bis es wichtig ist, die Frischkäsefüllung nicht über zu mischen, so wenig Luft wie möglich zu integrieren. Um dies zu verhindern, die Risse an der Oberseite des Käsekuchens ist auch wichtig, bei einer niedrigen Temperatur zu backen und auch wenn es nicht vollständig abgebunden Versuch scheint nicht overbake es, wie die Käse sogar einstellen weiter, nachdem Sie die Hitze ausschalten. Es ist auch sehr wichtig, nicht einen Käsekuchen eilt gekühlt zu bekommen, sind die besten Ergebnisse erhalten, wenn die Käsekuchen lassen sich vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mehrere Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Die beste Teil ist, dass der Käsekuchen kann für ca. 2 Monate für bis zu einer Woche und gefroren gekühlt werden, so ist es sehr einfach, sie vor der Zeit zu machen.
20 Minuten + Kühlzeit
1 h 10 min + Kühlzeit
- Ergibt etwa 10-12 Portionen
- Kruste
- 9 Unzen (250 g) Verdauungs Keksen oder Crackern Graham
- 6 EL (80 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Frischkäse-Füllung
- 2 Pfund (1 kg) Rahmkäse, Raumtemperatur
- 1 Tasse (240 g) Sauerrahm
- 1 Tasse (200 g), Zucker
- 1 Teelöffel (5 g) Vanille
- 5 Eier, Raumtemperatur
- 1 EL (8G) cornstarch
- Prise Salz
- Zitronenschale von 1 Zitrone
Ein klassischer Käsekuchen ist eine meiner Lieblings Desserts! Mit freundlichen sieht perfekt cremig und lecker! Gut gemacht!
Aus welchem Land kommst du?
Was kann ich sonst noch statt saurer Sahne verwenden? Was ist Joghurt?
Das sieht so gut aus! Mein cheescakes bekommen immer zu dunkel oder die Oberseite des Kuchens Splits. Sie haben keine guten Rat für mich?
Groß. es ist ein fantastischer Kuchen. Ich werde es versuchen! Ist der Ofen im Rezept unbelüftete und belüftet?
Es sieht gut für mich und ich werde drucken und versuchen. Vielen Dank
Ich habe für dieses klassische Käsekuchenrezept gesucht. Ich habe versucht, andere Käsekuchenrezept und nicht schrecklich. Bis ich komme über Ihr Rezept in youtube. Ich habe versucht, es zu machen, und es ist so gut. Zuerst versucht ich nach oben und unten vergessen zu meinem Ofen Feuer zu ändern (i verwenden Obere Feuer) und am Ende brennt die Oberfläche des Kuchens. aber der Geschmack immer noch gut. dies wird unsere Familie Käsekuchenrezept von nun an. Vielen Dank für dieses Rezept zu teilen. Ich freue mich auf Ihre anderen Rezepte zu versuchen!
Hallo Ella Ich habe gerade eine 6-Zoll-Pfanne so können Sie mir die genaue Zutaten für diese erzählen. Bitte würde gerne wissen. Und ist griechischer Joghurt statt Sahne verwendet werden.