Knoblauch Creamy Pesto (ohne Sahne!) - 4 Hüte und Frugal
Mein Sohn hat eine Textur Problem mit dem Essen. Es scheint, als ob es etwas, das gerade begonnen hat, aber je mehr ich darüber nachdenke, er noch eine ganze Weile so gewesen ist. Er ist nicht groß auf Huhn auf dem Knochen, Steak essen, schwer zu essen oder kiesige Lebensmitteln. Während er kann abenteuerlich sein, wenn gesagt, was in einem Lebensmittel ist, wie Sushi, das Essen glatt, seidig und köstlich besser sein. Er vor regelmäßig Pesto versucht und war nicht so scharf auf sie, so wollte ich ihm ein neues glattes Pesto Rezept erstellen. Habe ich schon erwähnt auch, dass er Laktose-Intoleranz ist. Ich konnte nicht wirklich Creme verwenden diese neue Pesto zu machen, aber ich hatte eine coole Idee, wie es glatt und cremig zu machen, ohne Sahne. Hier ist ein einfaches Knoblauch cremiges Pesto ohne Sahne. Genießen!
Das sind die Zutaten. Es sind die üblichen Verdächtigen für Pesto: Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, Nüsse und grünes Blatt Dinge. Während Basilikum in der Regel in Pesto verwendet wird, ging ich mit frischem Spinat, da es viel Kalzium enthält und war ein Dollar eine Tasche, die Woche. Ich ging auch mit Walnüssen, denn das ist, was ich im Kühlschrank hatte. Hey, wir halten es sparsam, nicht wahr? Ich habe die Nüsse nur ein bisschen Toast, bevor sie zu den Zutaten hinzufügen.
Mince etwa 4 Knoblauchzehen. Dieses Rezept sollte einen vorherrschenden Knoblauchgeschmack haben, aber Sie können dies auf 2 Gewürznelken abgeholzt, wenn 4 ist zu viel. Legen Sie alle Zutaten in den Mixer. Ja, ich sagte Mixer. Wenn Sie ein wirklich glatt Pesto-Sauce möchten, dass beschichten Ihre Pasta (oder Gnocchi oder was auch immer) wirklich gut, ist der Mixer-Taste.
Hier ist der Trick: Set Mixer zu niedrig und lassen Sie die Zutaten zusammen mischen. Dann nehmen Sie eine halbe Tasse heißes Wasser, und es langsam in den Mixer gießen, wie Sie das Gerät auf mittlere Geschwindigkeit drehen. Das heiße Wasser wird der Käse emulgieren und aktivieren Sie die Glätte des Olivenöls. Die beide werden eine cremige, seidige Sauce schaffen, die ein glattes Mundgefühl bieten. Der Knoblauch cremige Pesto schmeckt cremig aber ohne Sahne! Wenn Sie diese über Pasta servieren, einen Teil des heißen Nudeln Wassers. Auch Sie können bis der Geschmack durch Verwendung von heißem Huhn oder Gemüsebrühe.
Werfen Sie den Knoblauch cremigen Pesto mit einer Schachtel gekochten Nudeln und sofort servieren. Kinder, die alles essen, wie mein Mädchen wird am Ende wie folgt suchen:
Während Ihr „selektiv“ Esser, wie mein Junge, wird am Ende wie folgt suchen:
Ich würde dieses Rezept nennen eine Win-Win.
Knoblauch Creamy Pesto (ohne Sahne)
Zutaten:
3 Tassen frisches Basilikum oder Spinat
4 Knoblauchzehen, zerhackt (oder 2 Gewürznelken für leichte Knoblaucharoma)
1/4 Tasse Walnüsse, leicht geröstet und gehackt (oder was auch immer Nüsse Sie haben auf der Hand)
1/2 Tasse extra natives Olivenöl
1/2 Tasse geriebene Parmesan
1/2 Tasse sehr heißes Wasser
Richtungen:
Alle Zutaten, außer dem heißen Wasser, in dem Mixer. Schalten Mixer auf niedrig.
Während Mischung Mischen langsam in dem heißen Wasser gießen. Sobald alles eingebaut ist, schalten Sie den Mixer zu Medium und lassen Sie sich für 2 bis 3 Minuten mischen, oder bis glatt.
Schmecken Soße und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wirf fertig Sauce mit gekochten Nudeln oder servieren ein Protein Ihrer Wahl über. Sofort servieren.