Knusprige Kartoffel Bhajia oft als Maru - s Bhajia, Authentic Vegetarische Rezepte,
Zutaten für 4 Portionen:
1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln. Meine Kartoffelreibe hat 2 Größen und ich wählte die dickeren Scheiben.
2. Waschen und die Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser 15 Minuten einweichen.
3. Mischen Sie das Salz, Pfeffer, (chilly Pulver) ajwain und Kurkuma mit dem Kichererbsenmehl und Reis / Maismehl.
4. Streuen Sie diese Mischung dünn auf einem Tablett.
5. Streuen Sie etwas Koriander, Chili und Ingwer Mischung dünn auf dem Kichererbsenmehl.
6. Die Kartoffeln abgießen und schichten diese auf dem Kichererbsemehl und Gewürzen.
6. Die Kartoffeln abgießen und schichten diese auf dem Kichererbsemehl und Gewürzen.
7. Streuen Sie das Kichererbsenmehl-Mischung auf der Kartoffelscheiben durch den Koriander garniert, kühl und Ingwer.
8. Wiederholen Sie dies, bis alle Kartoffeln wurden verbraucht.
10. Fügen Sie die Natron auf die Mischung jetzt und mit den Händen, mischen Sie die Kartoffeln gut, bis sie alle dünn mit Mehl und Gewürze Mischung bedeckt bekommen. Kein Wasser zu dieser Mischung hinzufügen. Die Salz- und gewaschenen Kartoffeln werden etwas Feuchtigkeit schaffen, damit Sie alle Kartoffeln mit dem würzigen Kichererbsemehl zu decken.
