Kumbalanga Pachady (Winter Melon
Verfahren für Kumbalanga / Winter Melon Pachadi
• einen Topf erhitzt, gewürfelt Wintermelone, gehackte grüne kühl, ¼ Tasse Wasser und Salz je nach Geschmack hinzufügen. Kochen, bis die Wintermelone weich werden. Nicht kochen. Drehen der Hitze und abkühlen lassen.
• Grind Zutaten für Kokosnusspaste mit wenig Wasser und eine glatte Paste. Fügen Sie es zu dem gekochten Wintermelone, gut mischen. In dicken und gewischt Joghurt drin und wieder mischen. Schmecken Sie die Sauce und mit Salz, falls erforderlich. Halten Sie beiseite.
• Öl in einer Pfanne erhitzen. Pop Senfsamen. Wenn es aufgetaucht ist, gehackte kleine Zwiebeln, trockene rote Chilischoten und Curryblätter und braten, bis knusprig und braun. Gießen Sie es über die pachadi Soße. Gut mischen. Heiß oder kalt serviert mit Reis oder chappathi. Genießen # 128578;
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