Kürbiskuchen-Ausschnitt-Plätzchen-Rezept, Meinerezepte
Zutaten
- KEKSE
- 3/4 Tasse Butter, weich
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen plus 2 Essl. Allzweckmehl
- 1 3/4 Teelöffel Gewürzkuchen Kürbis
- 1/4 Teelöffel Kochsalz
- Pergamentpapier
- GLASUR
- 1 (16-oz.) Paket Zu
- 2 großes pasteurisiert Eiweiß
- Lebensmittelfarbe (optional)
Wie man es macht
Bereiten Cookies: Die Butter und Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer 5 bis 7 Minuten oder bis leicht und locker. In Ei und Vanille; Beat 1 Minute.
Sift zusammen Mehl und nächsten 2 Zutaten. In der Buttermischung auf einmal, und schlägt bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute, bis kombiniert. Flatten Teig in eine 1-Zoll dicke Platte und in Plastikfolie umwickeln. Chill 2 Stunden.
Backofen auf 375 °, mit Rost in zwei mittleren Positionen. Setzen Sie Teig auf einer leicht bemehlten Fläche; rollen auf 1/4-Zoll Dicke. (Wenn Teig zu weich wird zu handhaben, Chill 5 bis 10 Minuten.)
Schnitt Teig mit der gewünschten schneider und legen 1/2 Zoll voneinander entfernt auf Pergamentpapier ausgekleideten Backbleche. Reroll Schrotte nach Bedarf. Chill schneiden Cookies 30 Minuten.
Backen Sie Plätzchen, 2 Blatt zu einem Zeitpunkt, bei 375 ° für 9 Minuten. Rotate Pfannen von vorne nach hinten, und den oberen Ablage nach unten Rack. Backen Sie 2 bis 4 Minuten oder bis sie leicht golden um Kanten. Entfernen Sie Cookies Racks verdrahten und vollständig abkühlen (ca. 15 Minuten).
Inzwischen bereiten Icing: Beat Puderzucker, Eiweiß und 2 tsp. Wasser bei niedriger Geschwindigkeit 2 Minuten. (Falls erforderlich, bis zu 1 Tbsp. Wasser, 1 tsp. Zu einem Zeitpunkt, der gewünschten Konsistenz zu erreichen.) Dividieren gefrieren, und der Farbton mit Lebensmittelfarben, falls gewünscht. Bedecken Vereisung mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch, wenn sie nicht in Gebrauch ist.
Eine dünne Schicht aus Vereisung jedes Plätzchen. Für eine verwirbelte Wirkung, Dot sofort Cookie mit einer anderen Farbe der Glasur, und Mischung mit einer Holzauswahl. Lassen Basisschicht aus Vereisung 10 Minuten vor Paspelierung trocknen. Lassen Sie fertigen Kekse 15 Minuten trocknen, bevor Sie dienen.