Kuttu ke Pakore Rezepte - Wie man Kuttu ke Pakore machen für Fasten
Kuttu ke pakore ist ein beliebtes Rezept für Navratri vrat. Es hat viel Geschmack so man diese pakoras bis 9 Tage des Fastens essen kann. Es ist ein leckeres Rezept und sehr einfach zubereiten. Die Leute können mit Koriander-Chutney mit Steinsalz essen Kottu pakore. Kasse Kuttu ke pakore Rezept, einschließlich Zutaten und Verfahren des Kochens.
1 Tasse Buchweizenmehl (kuttu ka atta)
3 mittelgroße Kartoffeln
2 grüne Paprikas (fein gehackt)
Ghee oder Pflanzenöl zum Braten
1/2 EL schwarzer Pfeffer Pulver
1/2 TL Steinsalz
1/4 Tasse fein geschnitten Koriander
Kuttu ke Pakore Rezept für schnelles
- Die Kartoffeln kochen, bis sie halb gekocht werden.
- Mische kuttu ka atta, Pfeffer, Steinsalz, gehackten grünen Paprikas und Koriander in einer Schüssel. Fügen Sie Wasser langsam-langsam zu einem glatten Teig zu machen. Mischen Sie es, bis es eine Creme Konsistenz bekommt. Decken Sie sie und halten es für 15 Minuten beiseite.
- Wenn die Halb gekochten Kartoffeln kühl bekommen, schälen und schneiden diejenigen in diagonaler Scheiben.
- Erhitzen Sie das Ghee oder Öl in einer tiefen kadhai oder Pfanne. Um zu überprüfen, dass das Öl der richtigen heiß ist oder nicht, nehmen wenig Teig und es in kadhai fallen, wenn es an der Spitze kommt sofort dann Öl ist perfekt bereit für die weitere Vorgehen.
- Tauchen Sie die Kartoffeln Stücke in den Teig und bedecken sie vollständig.
- Lassen Sie die panierten Kartoffelscheiben in heißem Butterschmalz oder Öl. Sie können zu einer Zeit, viele Scheiben braten, aber stellen Sie sicher, dass diese Scheiben auf der Oberfläche des Öls schweben.
- Öl-Wärme sollte nicht sehr hoch sein, stellen Sie sicher, dass die Wärme moderat sonst Geschmack der pakora wird nicht gut sein.
- Wenn eine Seite in Farbe braun wird dreht sie und brät auf der anderen Seite, bis sie rötlich grau und knackig bekommen.
- Jetzt Kottu ke pakore ist fertig. Sie können es mit mit Koriander, Chili und Steinsalz-Chutney servieren.