Kwaliteatime @ home Shakoy - Ein philippinischer Dessert
Zutaten (Ausbeuten 8-10 Shakoy. Sie können alle Zutaten multiplizieren, wenn Sie mehr wollen, und wenn Sie das Rezept erfolgreich gemacht).
1½ Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Allzweckmehl, für Add-on und Bestäuben
1/4 Tasse Zucker, zum Bestäuben
2 Teelöffel Instant-Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker, für die Hefe zu blühen
1/2 Tasse warmes Wasser, für die Hefe zu blühen
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Öl zum Braten + 1 Esslöffel in Händen zu schmieren, während des Knetens
Zunächst ist die Hefe zu aktivieren. Statt direkt alle er trockenen Zutaten zu mischen, hier ist die Alternative in das Rezept vor. Weitere Fotos sind in jedem Verfahren angebracht Sie leiten zu helfen.
Gießen 1 Teelöffel Zucker in einem halben Tasse warmes Wasser (110-115 Grad F). Gießen Sie Hefe, etwas rühren und beiseite stellen für 20-30 Minuten zu blühen.
Dies ist, wie die Hefe aussieht, wenn blüht.
Sieben Sie das Mehl und Salz in einer sauberen Schüssel dann kombinieren. Machen Sie einen Brunnen auf dem Mehl und gießen Sie die bloomed Hefe in der Mitte, wie unten gezeigt.
Mischen, bis ein Teig bildet. Wenn der Teig viel geknackt hat und sieht so trocken (wie unten dargestellt), fügen Sie nach und nach 1 Esslöffel Leitungswasser und mehr kneten.
Übertragung auf eine saubere Oberfläche, mit Mehl bestäuben. Kneten, bis sie glatt und eine Kugel bilden. Wenn der Teig noch klebrig ist, ein wenig Mehl und knetet, bis die gewünschte Konsistenz erhalten. (Fett Hände mit Öl unter Kneten).
Den Teig in eine gefettete Schüssel (Verwendung Öl Fett). Mit einem Tuch abdecken und lassen Sie sie stehen für eine Stunde steigen.
Nach einer Stunde, nehmen Sie den Deckel und drücken Sie die Mitte der Luft abzulassen. Das Bild unten zeigt den Teig nach einer Stunde.
Kneten wieder und teilen sich gleichmäßig in kleinen Größen. Rollen Sie in ein Protokoll dann drehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alles fertig.
Nach dem Verdrehen der ganzen Teiges, auf einem leicht gefettetes Backblech oder flachen Oberfläche Behältern. Decken Sie das Backblech mit Tuch und lassen Sie sie stehen für eine weitere Stunde steigen.
Dies ist, wie der Teig wie nach einer weiteren Stunde aussieht.
Legen Sie einen Wok mit Öl auf mittlerer Hitze kochen. Tief shakoy und braten, bis sie goldbraun sind. Tun Sie es von Charge. Bereiten Sie eine Schüssel mit einem Küchengewebe (das ist, wo Sie Ihre gekocht shakoy platzieren; Gewebe Öl aus dem shakoy verbleibenden absorbiert hilft und halten es nicht ölig, wenn serviert). Bereiten Sie eine Schüssel mit Zucker, tief shakoy im Zucker anschießend in einer sauberen Schüssel. (Zucker klebt leicht an die shakoy, wenn es heiß ist, so ist es besser tut direkt nach dem mit Gewebe von der Platte nehmen).
Dies wird das gekochte Shakoy sieht aus wie nach ein paar Minuten. Es ist weich, wenn leicht gedrückt.
Er entspringt zurück, wenn sie gedrückt.
6. Warm servieren und genießen!