Leicht 4 Bestandteil Weichkaramellen - Kein Zuckerthermometer
EASY Weichkaramellen können Sie in ca. 15 Minuten Peitsche. Sie brauchen nicht ein Zuckerthermometer diese Karamellen zu machen und sie schmelzen buchstäblich in den Mund!
Mein anderes Liebling Karamell Rezept ist dies ich heute mit Ihnen bin zu teilen. Rezept meine Mutter ist so unglaublich, aber es erfordert ein Zuckerthermometer, einen riesigen Topf, und eine Menge von Topf-Rühren. So viel wie ich die Karamellen verehre, ich neige dazu, meine Mutter etwas weniger geduldige Person dann zu sein und brauchen etwas schnell und einfach, die nach wie vor große buttrig Karamell-Geschmack liefert. Das ist, wo das Rezept kommt in. Große Geschmack, wenig Arbeit. Ich liebe es.
4.8 aus 22 Bewertungen
Ich das Rezept genau befolgt und ich rührte es immer wieder, ich hatte sogar meinen Mann auf und rühre, wenn ich auf einem Handschuh setzen muß, weil meine Hand heiß war immer und sie sind eine wunderbare Farbe, aber sie sind sehr hart - fast so hart ein Toffee aber nicht schwer zu brechen. Es dauert 10 Minuten ein winziges Stück zu essen. Habe ich etwas falsch gemacht?
Dan bernethy sagt
Wann immer ich die dunkle goldbraun tun es schwer zu bekommen. Ich nicht mehr, wenn es sich um ein hellbraun und es ist perfekt.
Ich habe versucht, diese vor ein paar Wochen, und sie sind fantastisch! Großes Rezept und speichert gut. Machen einige mehr für Freunde - Familie jetzt. # 128578;
In Bezug auf Substitutionen, was würden Sie Ihre Meinung zum Auslagern sein:
1) Die verdickte konservierte Kokosmilch (nur mit dem dicken Teil) für die gezuckerte Kondensmilch
und
2) Extra Virgin Nicht raffiniertes Kokosöl statt Butter?
Ich weiß, es wird den Geschmack ein wenig ändern, den ich mit feiner bin. Aber ich bin kein Süßwarenhersteller und nicht wissen, ein oder zwei der Zutaten zu ändern wird das Endergebnis in der Textur beeinflussen.
Hallo Sandra, ich konnte wirklich nicht sagen, wie diese Zutat Veränderungen in Zuckerwatte reagieren würde - ich habe nur dieses Rezept geschrieben und es funktioniert immer gut für mich! Ich wünschte, ich mehr helfen könnte, aber ich denke, dass die einzige wirkliche Möglichkeit, sicher, um herauszufinden, ist es einen Versuch zu geben!
Patti Tober sagt
Hallo. Ich kann nicht machen warten diese, sie klingen lecker und einfach! Ich wollte nur ein paar Tippfehler in Ihrem Rezept hinweisen. Im ersten Schritt, sind Sie das Wort „pan“ nach „Medium-Sauce“ und vor „Butter“. In Schritt 3 Dinkel Sie das erste Wort „schlecht“ statt „gießen“. Es ist in Ordnung, ich scheine Fehler überall zu finden, es ist ein Geschenk!
Ich habe sie in den Kühlschrank für Monate aufbewahrt (vergaßen sie). Sie waren immer noch köstlich und Freunde konnten den Unterschied zwischen denen nicht sagen - die, die ich ihnen den Tag gab, nachdem sie gemacht wurden.
Diese waren super. Machte sie ein Geheimnis bei der Arbeit Sankt-Geschenk. Ich benutzte Pergamentpapier die Pfanne zu Zeile, und die Karamellen einzuwickeln in. Der Empfänger verloren ihr MIND sie mit ihnen so glücklich waren. Ich streute Maldon Flocke Meersalz auf die Hälfte davon.
Es dauerte viel zu schlagen Sie die Butter zunächst zu übernehmen. Früher habe ich meine elektrische Handrührgerät es zu starten, aber beenden es mit dem Schneebesen. Sie blieben eine schöne weiche Textur zu, aber ich war vorsichtig, sie nicht zu viel zu kochen. Das war ein tolles, einfaches Rezept, und ich danke Ihnen so sehr es für die Buchung.
Ich habe dieses Rezept an diesem Wochenende für Weihnachtsgeschenke! Es stellte sich so gut. # 128578; Vielen Dank für das Rezept! Ich werde diese wieder zurück und wieder für kleine Geschenke.
Einige Vorschläge:
* In Ihrem Rezept Anweisungen, sagen Sie „kochen“ auf Schritt 2 und in Ihrem Rezept Update „Hitze auf mittlere Stufe reduzieren“. Als ich meine erste Partie gemacht, reduzierte ich zu einem Simmer gemäß den ersten Anweisungen - aber schnell klar, ich brauchte die Hitze zurück zu Medium zu bringen. Simmer und mittlere Hitze ist sehr unterschiedlich. Medium war perfekt! Dies könnte sein, warum einige Leute nicht das Rezept richtig eingerichtet haben.
* Sie erwähnen auch eine 8 × 8-Zoll-Pfanne mit Folie auszukleiden. Nun, vielleicht ist dies Verstand, aber wenn ich Rezepte lesen, ich nehme alles wörtlich ... so habe ich nicht beschichten die Stanniol mit Fett und habe nicht davon ausgehen, ich soll oder müssen. Meine erste Partie war ein großes Durcheinander. Sie schmeckte perfekt, aber Zinnfolie wurde auf die Hälfte davon stecken. Ich würde empfehlen Sie Alufolie zu Pergamentpapier ändern. Pergamentpapier gearbeitet PERFEKT die zweite go-around. # 128578;
Ich lebe in Indien. Ich liebe den Geschmack von Karamellen. Ich möchte, dass sie zu Hause vorzubereiten, aber ich weiß nicht Maissirup hier. haben Sie u irgendeine Ersatz für das, oder kann ich Maissirup überspringen. Oder wenn u die Methode kennen Maissirup zu Hause vorbereiten lassen Sie mich wissen.
Hallo Zaria! Schießen, sollten sie auf jeden Fall jetzt so denke ich, die mis-hap war mit der Garzeit verhärten, werden Sie wahrscheinlich nur sprang die Pistole ein wenig, wenn Sie es nahm den Herd aus, würde ich es ein paar Minuten über die geben Wärme beim nächsten Mal (achten sie auf einem tiefen reichen goldbernsteinfarben) und sie sollte gut eingerichtet! Sie könnten in der Lage sein, diese Partie zu speichern, indem sie in dem Kühlschrank für ein bisschen knallen. # 128578;
Hallo, ich habe mich nur gefragt, ob Sie diese ohne den Maissirup machen könnte? Ich lebe in einem abgelegenen Dorf im Norden von Irland, so dass die Geschäfte rund um, wo ich lebe nicht, es zu haben scheinen. Wäre es den Geschmack oder die Textur der Karamellen beeinflussen, wenn ich es aus verlassen war?
Hallo Kim! Der Maissirup ist ziemlich wichtig, da es die Karamellen wirklich weich hält ... Ich wette, dass Sie etwas online bestellen könnte ??
Nizza Rezept, habe ich dieses und sie kam heraus schön, hinzugefügt, um meine Sammlung, danke.
Ich mache Karamellen, ausschließlich, dass Karamellen sind die einzige Süßigkeit ich machen. Von einem Dutzend Wasser im Munde weiches flavores. zu einem harten“20 Minuten Sucker“ sind meine Karamellen während der Ferien ziemlich beliebt. Bei der Beobachtung, wenn Sie mich auf Ihrem Rezept erlauben. Verwenden Sie ein Thermometer. Der Prozess der Karamelisierung in Zucker ist temperaturabhängig, nicht zeitabhängig. Eine Kochzeit von „7 bis 10 Minuten auf eine tiefe goldene Farbe“, ist offen für persönliche Interpretation dessen, was „golden brown“ ausmacht. Wenn dann für Höhe von weiteren „2 bis 3 Minuten“ korrigiert, gibt Ihnen Gesamtlänge Kochzeit, die von 4 bis 10 Minuten variiert. Viel zu viel von einem Bereich für alle, aber sehr erfahrene Süßigkeiten Entscheidungsträger zu interpretieren. Die Kreditvergabe an unvorhersehbaren Ergebnissen. Folgen Sie dieses Rezepte und fügen Sie ein 8 Dollar Taylor 5983N Zuckerthermometer aus dem großen Feld zu speichern und kochen bis 145 ° F Rühren gerade genug, um Hot-Spots zu verhindern, und dies ist ein garantierter Erfolg. Um ein Kaufhaus Thermometer, hält das Arbeitsende in einen Topf mit kochendem Wasser zu kalibrieren. Wasser siedet bei 212 ° F so was Temperatur Ihres Wasser kocht tatsächlich, nur hinzufügen oder diesen Unterschied von Ihrem 145 ° F subtrahieren und Sie sind für Ihre Höhe und Qualität des Thermometers kalibriert. Mit anderen Worten Ihres Wasser bei 210 ° kochen F dann kochen Sie Ihren Karamell bis 143 ° F.
Apologies, wobei die Temperatur I angegeben ist ein Tippfehler, I sollte eine Temperatur von 245 ° einzugeben. Softball Bühne.
Mm köstlich, erwies sich dies genau richtig aus. Danke für das Teilen.
Vielen Dank, dass Sie eine Million für den Austausch dieses Rezept!
Ich weiß, ich bin ein bisschen an die Partei zu spät, aber, wenn jemand interessiert ist, hier ist ein guter Artikel über Süßwaren machen, die mir geholfen hat, zu verstehen, wo ich in der Vergangenheit falsch gegangen - es ist ein bisschen ‚Wissenschaft‘ basiert, aber ich bekomme es jetzt mehr und kann leichter anpassen Rezepte, was ich will. Ihr Rezept hat sehr gut funktioniert, nebenbei bemerkt. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Ich wollte nur dank immer für das beste und einfachste Karamell Rezept sagen. Diese sind eine Familie Favorit und meine Kinder und Enkel fordern sie immer. Nachdem sie mehrmals gemacht zu haben Ich habe es pat jetzt nach unten und behandle ich meine Karamellen mit Schokolade, nachdem ich sie in Quadrate schneiden. Yummo!
Ich muss sagen, dies ist das beste Rezept Karamell EVER! So einfach und lecker, ich fühle mich wie ein Experte! Ich habe es vor ein paar Tagen und meine Freunde waren begeistert. Also dachte ich id versuchen Sie es erneut, um sicherzustellen, ich war nicht nur Glück, das erste Mal. Zum Glück, Erfolg. Kann es kaum erwarten, es zu meinen Kindern zu schicken!