Leicht Kadai Paneer Rezept - Spicy Paneer Curry mit dicker Soße
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
2 Esslöffel Trocken Koriander
2 Dry Red Kashmiri Chillies
1 Grüner Kardamom
2 mittlere Capsicums, gehackt in 1-Zoll-Stücke
3 mittlere Tomaten, fein gehackt
2 mittlere Zwiebeln, fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
1/2 Teelöffel Red Chili-Pulver
2 Esslöffel Tomatenpüree, optional
2 Teelöffel Dry Fenugreek Blätter (kasuri methi)
3 Esslöffel Speiseöl oder Ghee (geklärte Butter)
Um diesen Curry ohne Soße zu machen, überspringt Tomatenpüree Zugabe (in Schritt-6), Wasser (in Schritt-9) und frische Sahne (in Schritt-11).
Tomatenmark und frische Sahne sind optionale Bestandteile in diesem Rezept. Wenn sie nicht verfügbar sind, können Sie sie überspringen Sie diesen Paneer kadai Curry zu machen.
- Trockenbraten Koriandersamen, kashmiri roter Chili und grüner Kardamom bis schönen Aroma Mitteilungen, für etwa 1 Minute bei schwacher Flamme. Schalten Sie die Flamme und schleifen sie in einer Mühle bis glatt Pulver. Halten Sie beiseite, bis sie benötigt.
- Wenn Sie gefrorene Paneer verwenden, dann auftauen vor dem Kochen. Legen Sie Würfel in heißem Wasser für 7-8 Minuten, um sie weich zu halten. Ablassen eine ihnen und halten beiseite, bis sie benötigt.
Hitzeöl oder Butterfett in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Flamme. Gehackte Zwiebel und brät bis es durchscheinend macht.
Ingwer-Knoblauch-Paste und roten Chilipulver; sauté für 1-2 Minuten.