LisaKramerArtLifestyle Wie Oxtail Stew in einem Langsam-Herd Rezept machen
Ein Komfort Lebensmittel, die in den kalten Monaten groß ist Oxtail Stew. Dies ist ein Abendessen, das Komfort wie ein wohlig Liebling gemütlicher Mantel oder ein warmes Feuer schreit.
- Beef oxtail
- Weißes Mehl
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Butter oder Olivenöl
- Lieblingsgemüse wie: (geschnittene Karotten, Sellerie, Kohl, Zwiebeln, Lauch, grüne Bohnen, Tomaten, Bok Choy, Pilze, Pastinaken, Rüben oder Sie gefrorene Säcke aus einer Mischung von Gemüse verwenden können.)
- Rotwein
- Huhn oder Gemüsebrühe (aus der Dose oder in einem wieder verschließbaren Behälter durch die Suppen).
- Bohnenkraut Kräuter (wie 3 zertrümmert Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, Thymian, Salbei)
1. Streuen Sie weißes Mehl auf beiden Seiten des oxtail. Schütteln Sie überschüssiges. Streuen Sie eine Prise Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer auf jeder Seite des oxtail. Beiseite legen.
2. Melt 1 EL. Butter für jede oxtail in der Pfanne. Legen Sie Ochsenschwänze in der Pfanne. Brown auf einer Seite. Drehen Sie Ochsenschwänze über mit einer Zange und braun auf der anderen Seite. Die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Platz gebräunt Ochsenschwänze in einer einzigen Schicht auf dem Boden des Topftopfes oder ein schweres Backform.
4. Fügen Sie 1/2 Tasse pro oxtail Ihrer Lieblingsgemüse. Nicht rühren.
5. Fügen Sie 1/2 TL. von frischen Kräutern pro oxtail Ihrer Lieblings pikante Kräuter (ich benutze 1/2 TL Thymian, 1/2 Teelöffel Salbei von frischen Kräutern aus meinem Garten. (Wenn trockene Kräuter verwendet, die stärker sind, dann schneiden die Menge um ein Drittel : ein Teelöffel auf einen Esslöffel bc gibt es 3 Tsp in einem Tbl), auf den gesamten Topf: insgesamt 3 Knoblauchzehen und 2 Lorbeerblätter - bayleaves vor dem Essen entfernen). Gießen 1/2 Tasse pro oxtail Rotwein über die Zutaten (etwa 2 C 's für 3 lbs. Von Ochsenschwänzen). Fügen Sie genug Huhn oder Gemüsebrühe zu kaum decken die Ochsenschwänze und Gemüse (etwa 2 C 's für 3 lbs.).
Garkochtopf Langsame-Cooker Method
6. Deckel auf Kocher. Schalten Sie „Low“ für 8 Stunden.
7. Schalten Kocher. Lassen Sie 1/2 Stunde sitzen. Trennt die Flüssigkeit von den Feststoffen und mit einem Fettabscheider um das Fett zu entfernen, oder Chill die Kochflüssigkeit für mehrere Stunden, so dass das Fett verfestigt, so dass es leicht zu entfernen. Wenn Sie im Voraus machen, an dieser Stelle können Sie den Eintopf setzen nur im Kühlschrank (lassen auf Raumtemperatur kommen zuerst), mit den Ochsenschwänze in sie noch, und lassen Sie es über Nacht kühlen. Am nächsten Tag, kratzen Sie das Fett, aufwärmen und dann entfernen Sie das Fleisch aus der Schale ab.
9. Wenn alle Ihre Gemüse der Wahl sind Blattgemüse wie: Kohl, Kohlblätter, Senfkörner, Kohlrabi, Spinat oder Brokkoli, wollen Sie sie leuchtend grün sein, also in der rechten werfen, bevor sie nicht lange zu dienen.
10. Entfernen von Crock Pot langsam-Herd und servieren mit Maisbrot.
* Eine Abkürzung auf eine schnelle Mahlzeit in einer Bindung Hinweis: werft alle Zutaten in einem crockpot, Fleisch auf Boden, auf dem Deckel legen, auf niedrig schalten, für den Tag verlassen und nach Hause zum Essen kommen. Das ist nicht so delishious wie oben, aber es ist eine schnelle Lösung. ;O)