Lumpiang Sariwa und wie hausgemachte Lumpia Wrapper und spezielle Lumpia Sauce machen

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Spezielles Lumpiang ubod Rezept und wie Sie Ihre eigenen lumpia Wrapper mit köstlichen lumpia Sauce machen

ZUTATEN

  • 2 Tassen ubod oder (alternativ Süßkartoffel, in Würfel geschnitten)
  • 2 EL Fischsauce (patis)
  • 1 ½ Tasse Karotten, julienned
  • ½ Tasse Wasser
  • ½ Tasse Erdnüsse, zerdrückt
  • 6 Stücke Salatblätter
  • ½ lb Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Packung extra feste Tofu, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Garnelen, geschält und deveined
  • 2 Tassen grüne Bohnen (baguio Bohnen), gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebeln, gehackte
  • 3 EL Knoblauch, zerhackt
  • 1 Schweine cube

Lumpia Wrapper Zutaten:

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Stück rohe Eier
  • 2 EL Speiseöl
  • ½ TL Salz
  • 1 ½ Tassen Milch

Für die Lumpia Sauce:

  • 2-3 / 4 Tassen Wasser
  • ¼ Tasse Sojasoße
  • ¾ Tasse brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Erdnüsse, gemahlener
  • 1 Kopf Knoblauch (ca. 3 Esslöffel), geschält und Gehacktes
  • 3 Esslöffel cornstarch
  • 2 EL Erdnussbutter

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ANLEITUNG

  1. Kochen Sie die Füllung durch eine Pfanne erhitzen. Pour-in Speiseöl dann braten Sie den Knoblauch und Zwiebeln.
  2. Fügen Sie das Schweinefleisch und kochen, bis Farbe hellbraun dreht. Put-in Schweinefleisch Würfel und fügen Sie ½ Tasse Wasser dann köcheln lassen, bis Schweinefleisch zart ist.
  3. Fügen Sie die Garnelen und ubod und 5 Minuten kochen oder bis ubod ist zart.
  4. Fügen Sie den Tofu und kochen für ein paar Minuten. Fügen Sie Karotten und Bohnen.
  5. Fügen Sie die Fischsauce und mischen. Beiseite legen

Wie kochen Lumpia Wrapper:

  1. Knacken 2 Eier in einer Rührschüssel und schlagen.
  2. Milch hinzufügen und weiter schlagen.
  3. Fügen Sie in Salz und Allzweckmehl. Gründlich mischen.
  4. Fügen Sie das Pflanzenöl und gut mischen.
  5. Auf einem Medium Herd Wärme, um eine Antihaft-Pfanne verwenden.
  6. Sprühen Sie die Pfanne mit Öl oder Fett mit Butter.
  7. Pour-in der Umhüllung Mischung (etwa eine halbe Tasse) und die Pfanne kippen, um die Flüssigkeit gleichmäßig zu verteilen.
  8. Kochen, bis der obere Teil der Mischung trocken ist (ca. 2 Minuten). Mit einem Spatel, Entfernen der gekochten Mischung und in einer flachen Platte. (Keine Notwendigkeit, sie zu übergeben). Beiseite legen

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Wie die Füllung wickeln:

  1. Legen Sie den Wrapper in einem Teller legen Sie dann ein Salatblatt in der Mitte oberen Teil der Umhüllung. Löffeln Sie die Füllung und in der Mitte der Hülle (über das Salatblatt).
  2. Schließen der Umhüllung durch die Hülle wie ein Umschlag Falten und rollen sie auf der Seite. Versiegeln mit einem Hauch von Wasser.
  3. Gießen Sie die Sauce über den Lumpiang Sariwa und garniert mit Erdnüssen und gehacktem Knoblauch.

Wie kochen Lumpia Sauce:

  1. In einem Sauce Topf bei mittlerer Hitze, kombiniert 2-1 / 2 Tassen Wasser, Sojasauce, braunen Zucker und Salz. Zum Kochen bringen, Rühren regelmäßig, bis sich der Zucker aufgelöst ist. Fügen Sie Knoblauch und Erdnüsse. Nach ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
  2. In einer Schüssel kombinieren cornstarch und die restlichen ¼ Tasse Wasser. Stir, bis die Mischung glatt ist.
  3. kräftig wischend, Maisstärke-Mischung in Sojasauce Mischung hinzufügen. Weiter zu kochen, Rühren regelmäßig, bis verdickt. In Erdnussbutter und rühren bis gelöst und gut kombiniert.

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Credits: panlasangpinoy.com

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