Lutong Kapampangan Seite - Andere Gerichte

Zutaten: (Sangkap)

1 Tasse weißer Essig
1 Teelöffel Salz
1/2 / Tasse weißer raffinierter Zucker
1/4 Tasse brauner Zucker
2 EL. Ingwer fein gehackt
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
5 Knoblauchzehen, fein gehackt

Kombinieren geriebene papaya / Rüben und 1/2 Tasse Salz und genügend kochendem Wasser-Gemisch ab. Lassen Sie für 2 Minuten stehen lassen.
Ablassen. Wickeln Sie 1 Tasse zu einem Zeitpunkt in einem „J“ Tuch und auspressen Feuchtigkeit.
Tränken geriebene papaya / Rüben in 1 Tasse über Nacht Essig. Squeeze-out so viel Essig aus den Papaya / Rüben so viel wie möglich.
Alle Zutaten für Beizlösung in einem Edelstahl oder Pyrex Topf. Platz bei mäßiger Hitze, rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze und köcheln lassen für ein paar Minuten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kombinieren Sie geriebene Papaya / Rüben mit dem Rest der Zutaten. Packen Sie in sterilisierte Gläser und heiße Beizlösung über das Gemüse gießen. Lassen Sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Deckel Gläser fest und im Kühlschrank lagern. Wird auf unbestimmte Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Reift nach der ersten Woche.

Zutaten: (Sangkap)

Vorgehensweise: (Pamaglutu)

Weichen Sie Nudeln in Wasser für 10 Minuten, dann abtropfen lassen.
Bei mittlerer Hitze braten Knoblauch in der Pfanne in 2 EL. Öl bis braun. Beiseite - Einsatz für die Garnierung.
Saut Schweinefleisch Öl in etwa 10 Minuten zu bleiben. In Garnelen, Gewürze, 1/2 Tasse Brühe und köcheln lassen für 5 Minuten.
Stamm Schweinefleisch-Garnelen-Mischung, wenn Sie fertig. Beiseite legen. Sparen Säfte.
In großer Pfanne, bringt 2 qts. Wasser zum Kochen bringen. Legen Sie eine Hand voll abgetropft Nudeln in einem Sieb und reißt in kochendem Wasser. Kochen Sie für 2-4 Minuten oder bis sie weich sind. Heben Sieb aus dem Wasser; Drain-Nudeln gründlich und übertragen auf eine Servierplatte. Koch Rest der Nudeln auf die gleiche Weise.
Gießen Sie rote Sauce (Palabok) über Nudeln. Top mit der Schweinefleisch-Garnelen-Mischung und dem Rest der Zutaten. Servieren mit Zitronenscheiben und eine kleine Schüssel patis für weitere Würze, falls gewünscht.
* Anstelle von Tinapa, verwenden Sie geräucherten Fisch (etwa 2 oz.). Legen Sie geräucherten Fisch in einem 250 Grad F Ofen für 1 Stunde oder bis es trocken ist.

1/4 Tasse Wasser achuete oder 2 EL. achuete Öl
1/2 Tasse Mehl oder Stärkemehl
2 1/2 Tasse Schweinebrühe
Säfte aus sautierten Schweinefleisch-Garnelen-Mischung
Fügen Sie eine wenig Brühe (1/4 Tasse) mit dem Mehl eine dünne Paste zu machen. Stir Rest Brühe in.
In achuete Wasser und genug Wasser, um 3 Tassen Sauce einschließlich Brühe früher gegeben. Zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze und simmer für ca. 5 Minuten. Die richtige Würze.

Zutaten: (Sangkap)

1 Tasse Mett
1/2 Tasse geflockt gekochtes Hühnerfleisch
1/2 Tasse gehackte Garnelen
1/4 Tasse gehackte Dosen Wasser Kastanien
3 grüne Zwiebeln, gehackt
3 EL patis
2 Teelöffel Salz Vorgehensweise: (Pamaglutu

Kombinieren Sie alle Zutaten für die Füllung aber nur 1 TL grüner Zwiebeln, 1/2 TL Salz und 1 EL patis, beiseite stellen, den Rest für die Brühe verwenden.
Wickel in wonton wrapper Füllen wie folgt: Ort, um einen Teelöffel dieser Mischung in der Mitte jeder wonton wrapper; sammeln Kanten wonton wrapper einen Beutel zu bilden; Presskanten Füllung abzudichten zusammen. Stillgelegte mit trockenem Küchentuch bedeckt.
Saut Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl bis hellbraun. Hühnerbrühe und die restliche patis und Salz aus der Füllung. Zum Kochen bringen, fallen wontons in kochendem Wasser.
Stir in restlichen Fleischmischung zu Brühe. Köcheln lassen für 15 Minuten. Mit Pfeffer und richtige Würze.
Garniert mit grünen Zwiebeln gehackt bleibt. Heiß servieren.

Zutaten: (Sangkap)

1/2 Tasse cornstarch
1/2 Tasse Mehl
1 1/2 tsp. Backpulver
3/4 tsp. Salz-
1/2 Tasse Wasser

Vorgehensweise: (Pamaglutu)

Kombinieren Sie alle Zutaten Teig. Mischen, bis glatt.
Peel und Rost (grob) die Squash oder Süßkartoffeln.
Mischen Sie in geriebenem Kürbis (Süßkartoffeln), Sojasprossen und Frühlingszwiebeln mit dem Teig.
Setzen Sie etwa 1/3 Tasse des Sprosses und Teigmischung in einem geölten Untertasse.
Top mit 2 Tofu Scheiben und 2-3 Garnelen. Schieben Sie Inhalte aus in heißem Öl.
Fry bis braun und knusprig auf beiden Seiten. Ablassen.
Servieren mit Essig-Knoblauch-Dip-Sauce.

Zutaten: (Sangkap)

Vorgehensweise: (Pamaglutu)

Thaw Teig bei Raumtemperatur für mehrere Stunden.
Auf einem leicht Mehled Teig flache Oberfläche Walze einen Zylinder etwa 2" bilden im Durchmesser. Paniermehl und Salz Kombinat. Der Teig auf Krume Mischung. Cut in 1 1/2" Stücke.
Lay geschnitten in einem gefettete Backblech Seite heraus. Deckel mit einem Geschirrtuch und lassen Sie steigen an einem warmen Ort für 1 Stunde und 15 Minuten.
Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Backen rollt für 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.<
(Kaufen Sie von jedem orientalischen Shop (Philippine Marke ist größer) die größt Sie finden können. Legen Sie in einem Kochkessel mit genügend Wasser zu einweichen und mehr für die Verdampfung zu kompensieren. Halten Sieden, bis nur noch ein dunkler Punkt in der Mitte jeder Sago ist . sichtbare Hälfte seiner ursprüngliche Größe Dann ist alles abladen - Sago und kochendes Wasser - in eine collander das Wasser abzulassen Sago mit kaltem Wasser Mischung im Prozess spülen, bis abgekühlt in einer tiefen Pfanne und in kaltem Wasser über Nacht einweichen lassen... Am nächsten Morgen sollte Ihr Sago weich den ganzen Weg und fertig zum Servieren mit „arnival“ und zerstoßenem Eis.)

Vorgehensweise: (Pamaglutu)
Karamellisiert Zucker und wenn sie goldbraun Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Setzen Sie in dem erweichten gulaman und rühren, bis sie vollständig geschmolzen. Der Stamm in eine Backform. Kühl und in Würfel schneiden.
Für die Sago, macht einen Sirup nach dem Verfahren für die gulaman. Weiter den karamellisierten Zucker und Wasser, bis sirupartig zu kochen. Kochendem Wasser übergießt den Sago, abtropfen lassen und verbinden sich mit dem Sirup. Fügen Sie den Bananenextrakt. Servieren mit der dritten Potenz gulaman mit zerstoßenem. Zutaten: (Sangkap)
Vorgehensweise: (Pamaglutu)
- Streuen Hefe und Zucker in 1/4 Tasse lauwarmes Wasser. Lassen Sie für ca. 3 Minuten stehen dann vollständig auflösen rühren. Lassen Sie für 5 Minuten stehen.
- Sift Mehl in einer großen Schüssel. Gießen Sie langsam in Hefe-Mischung und lauwarme Milch, mit einem Holzlöffel umrühren, dann mit den Händen, bis die Mischung throughly kombiniert wird.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche für ca. 5 Minuten. Den Teig in einer großen Schüssel geben, Deckel mit einem feuchten Tuch und läßt an einem warmen, zugfreien Ort, bis der Teig verdoppelt im Volumen.
- Drücken Sie hart Teig in die große Schüssel geben. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat. Inzwischen Füllung vorbereiten.
- Drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Brett wieder und kneten, bis glatt und samtig in der Textur. Der Teig einen langen Zylinder etwa 2" bilden im Durchmesser. Scheibe in 1" Runden. Flatten die jeweils einen 4-5" Durchmesser rund.
- Platz 1 gehäufter EL. Abfüll- und Würfel von gesalzenem Ei in der Mitte. Sammelt Kanten des Teigs um einen Beutel zu bilden. Press Kanten zusammen und geben ihm einen Drall in Befüllungs abzudichten. Legen Sie jedes Brötchen auf 2" Quadrat aus gewachstem Papier versiegelten Kanten nach unten. Der Deckel mit einem trockenen Küchentuch und lassen an einem warmen Ort für 30 Minuten.
- Setzen Sie genug kochendes Wasser in den unteren Teil eines Dampfers innerhalb eines Zoll Dampfer Rack zu kommen. Vereinbaren Brötchen 1" voneinander entfernt auf einem Gestell. Bedecken Dampfgarer, bringt Wasser zum kochen und Dampf für etwa 10 Minuten.
  1 lb. magerem Schweinefleisch gewürfelt
  2 EL. Sojasauce
  1/2 tsp. Salz-
  2 TL. Zucker
  2 EL. Maisstärke
  3 EL. Speiseöl
  1 Tasse Brühe
  1 Teelöffel. Sesamöl (optional)
  2 geschälte gesalzene Eier. geschnitten in große Würfel (optional)
- Kombinieren Sie Schweinefleisch, Stärkemehl, Sojasauce, Salz und Zucker.
- Saut Schweinefleisch in heißem Öl bis hellbraun. In Sesamöl und Brühe. Köcheln lassen, bis Schweinefleisch ist zart und Sauce eingedickt. Stillgelegte bis der Teig bereit, gefüllt werden.
Zutaten: (Sangkap)
Vorgehensweise: (Pamaglutu)
- Mix gemahlenen Reis, dünnen Kokosmilch, Zucker, Salz, Pfeffer.
- Teilen sich in zwei Teile und in zwei getrennten kawalis.
- In einer kawali, fügen Sie die 114c des Wassers. In der anderen, fügen Sie das achuete farbene Wasser
- Kochen, bis glatt und dick. Denken Sie daran, ständig zu rühren, während das Kochen, so dass es klebt nicht an der kawali
- Fügen Sie die kakang gata und glatt rühren
- Fügen Sie die gehackte Erdnüsse zum galapong ohne achuete, bevor es aus dem Feuer nehmen
- Bereiten Sie welken Bananenblätter durch in Schneiden Stücke etwa zehn Zoll breit
- Legen Sie zwei Stücke zusammen. Legen Sie 1/2 sandok-ful des weißen galapong in der Mitte des Blattes.
- Legen Sie 1/2 sandok-ful des roten galapong oben auf den weißen.
- Place Stücke von Schweinefleisch, Schinken, Huhn und Ei oben
- Wickeln Sie das tamale in Form eines Quadrats. Wickeln Sie wieder mit einem schmalen Stück Bananenblatt und Krawatte um die vier Seiten mit Fleischer Bindfäden.
- Kochen Sie Wasser in einem großen Kochtopf. Lassen Sie die Tamales, wenn das Wasser kocht.
- Kochen Sie die Tamales 1/2 Stunde.
- Kühlen Tamales vor dem Servieren.
  
  Herrlich zarter Teig und einfach zu machen. Verwenden Sie es für zerschneiden Gemüse, Garnelen und andere Meeresfrüchte. Achten Sie darauf, das Gemüse trocken sind, bevor in den Teig tauchen. Dies wird am besten gemacht kurz vor der Anwendung.
  
  In Verbindung stehende Artikel
  - Andere Kapampangan Recipies

Zurück ◈ Weiter

Lutong Kapampangan Seite - Andere Gerichte

In Verbindung stehende Artikel