Machen Sie Ihr eigenes Süßwarengeschäft Fruchteis mit lolly dippers, Daily Mail Online
Selbst gemachtes Fruchteis mit lolly dippers
Für die Fruchteis
Für die lolly dippers
- Sonnenblumenöl zum Einfetten
- 300g (10½oz) granuliert oder Fußrollenzucker
- 150g (5½oz) goldene Sirup
- ½tsp Weinsteinrahm
- 1tsp Orange oder Zitronenextrakt
- Rot oder rosa Lebensmittel-Abglänzcreme
- Zuckerthermometer
Für die Sherbet, kippen die Fußrollenzucker in die Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors und Mischung für 1 Minute, bis der Zucker fein gemahlen ist. Fügen Sie die Zitronensäure und Natron mischen und nochmals gründlich zu kombinieren. Tipp Hälfte des Fruchteis in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone (oder orange) extrahieren, um die Fruchteis in der Küchenmaschine Schüssel und eine winzige Menge von gelber Lebensmittel-Färbung Paste.
Mischen Sie wieder, bis sie gründlich vereinigt und das Fruchteis verwandelt sich eine zarte Pastellfarben. Tipp aus der Küchenmaschine und wiederholen Sie mit dem reservierten Fruchteis, rosae Lebensmittelfarbe und Himbeere Zugabe Aroma statt gelb Färbung und Zitronenaroma. Lagern Sie das Fruchteis in luftdicht verschlossenen Gläsern bis servierfertig.
Um die lolly dippers zu machen, fetten eine 12-Loch-lolly Form mit Sonnenblumenöl oder ein Backblech Einklang mit gefetteten Backpapier. Zünglein an den Zucker und Zuckersirup in einen kleinen, schwer-basierten Topf.
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Die Sahne von Zahnstein und 175 ml (6 Flüssigunzen) Wasser und stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze um den Zucker zu lösen, unter häufigem Rühren. Pop der Zuckerthermometer in die Pfanne und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Weiter kontinuierlich bei mittlerer Hitze kochen, bis der Sirup erreicht 154 ° C (309 ° F) oder die ‚harten Crack‘ Stufe auf dem Thermometer. Unmittelbar entfernen die Pfanne von der Hitze und Zugabe des Aromastoff und eine winzige Menge an Nahrungsfarbpaste zu dem Sirup und rühren bis gleichmßig gemischt.
Die Mischung in die Formen und legt einen Stab in jedem Lutschbonbon. Lassen Sie, bis sie fest und kalt, bevor aus den Formen zu entfernen. Wenn Sie nicht am Stiel Formen haben, lassen Sie den Sirup abkühlen und etwas verdicken, dann ordentlich Kreise auf gefettetes Backpapier Löffel und eine am Stiel-Stick in der Mitte jeder platzieren.
Zum Servieren gießen Sie das Fruchteis in kleine Gläser oder gewachst Taschen und dienen mit lolly dippers. Die Fruchteis wird einen Monat lang in einem luftdichten Gefäß an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Die Lollies sind am besten gedient, nach 1-2 Tagen und können in einzelnen Cellophantüten bei Raumtemperatur gelagert werden.