Mah Ki Dal
Mah ki Dal / Punjabi Kali Dal
Zutaten zu Mah ki Dal / Punjabi Kali Dal zu machen
- 250 g Sabut Urad dal (ganze schwarze Linsen)
- 200 ml reine Tomate in Tetrapack
- 1 Tejpata (Lorbeerblatt)
- 2 Badi elaichi (black Kardamom)
- 2 EL Joghurt - verquirlt
- 1 tsp Garam masala
- 1 EL Kaschmirisch LAL mirch
- Salz nach Geschmack
- Für Tadka (Gewürz für Gerichtart Geschmacks-)
- --1 adrak (Ingwer), geschnitten in Scheiben geschnitten langen
- --1 EL kasoori methi (trockene Bockshornklee-Blätter)
- --2 EL Desi Ghee oder Butter
Wie man Mah ki Dal / Punjabi Kali Dal machen
Druckkocher dal die in 1 Liter Wasser für 2 Pfeifen
Werfen Sie das Wasser und spülen dal richtig in Wasser entfernt
Setzen Sie den dal zurück in Dampfkochtopf und fügen etwa 1-1,5 "Wasser - up von der Unterseite des Dampfkochtopf.
Um dies zu Tomatenmark hinzufügen. Badi elaichi, adrak. Garam Masala, mirch Pulver. Salz und Joghurt nach Geschmack
Fügen Sie auch Tadka des oben - macht dieses tadka separat in einer Pfanne mit Butterschmalz. adrak und kasoori methi. Fügen Sie in Dampfkochtopf
Wenn alle wurden hinzugefügt. Koch auf mittlerem Feuer für 10 Pfeifen
Auf den Herd zu öffnen. zerdrücken die dal mit einem Löffel, so dass die Konsistenz ist cremig und glatt
Garnieren Sie mit frischer dhania patta (Korianderblättern). Fügen Sie einen Klecks weißer oder gelber Butter (optional)
Mein Tipp: Die Konsistenz von dal bis zu Ihnen ist. Wenn Sie wollen, dass es dünner machen. Wasser hinzufügen, während sie über das Gas brodelt. an dieser Stelle nicht mit Deckel abdecken.