Martharaydeen s Caribbean Rum-Kuchen-Rezept, Just A Pinch
Hinweise aus der Test-Küche:
Dieser Rum Kuchenrezept macht Sie wirklich das Gefühl, wie Sie in der Karibik. Das Aroma in der Test-Küche, während diese gebacken, war himmlisch. Durch die langsam die Glasur gießen und es wirklich genießen in Stich gelassen, schmecken Sie den Rum Geschmack in jedem Bissen dieser feuchten Kuchen. Das ist gut!
Zutaten
2 c Kuchenmehl (oder 1 3/4 c. Allzweckmehl + 1/4 c. Maisstärke)
1 1/2 c Kristallzucker
4 TL Backpulver
1/2 c Butter, geschnitten in Bits (nicht ersetzen)
3 EL Pflanzenöl
1 PKG Vanille Instant-Pudding-Mischung (3,5 Unzen)
1/4 c Vanille rum (I verwendet Cruzan)
1/2 c Pflanzenöl
1 tsp reiner Vanille-Extrakt
1/2 c gehackte Nüsse (zum Boden der Pfanne nicht in Kuchen)
1/2 c Butter (nicht ersetzen)
1 c Kristallzucker
1/2 c Vanille rum (I verwendet Cruzan)
1 Ofen vorheizen auf 325 Grad. Sprühen Sie eine große Bundt Pfanne mit Pam. Dann gleichmäßig besprühen die gehackten Nüssen in Boden der Pfanne.
2 Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten und mischen, bis es eine Kies / Sand Konsistenz hat (ich habe eine Küchenmaschine, es zu kombinieren).
3 Fügen Sie Puddingmischung, Milch, Eier, Rum, Öl und Vanille und kombinieren auf mittlerer Geschwindigkeit mit elektrischen Mixer für 2 bis 3 Minuten, Schaben die Schüssel auf halbem Weg durch. Gießen Sie Mischung über Nüsse in Bundt Pfanne.
4 Backen bei 325 Grad für 55 Minuten oder bis golden und Zahnstocher sauber herauskommen. Entfernen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlregal (nicht entfernen von Bundt pan).
5 Bereiten Sie die Glasur durch die Kombination von Butter, Wasser und Zucker in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Ständig rühren. Fahren Sie für 3-5 Minuten kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Flüssigkeit beginnt zu verdicken.
Entfernen Glasur aus der Hitze und rührt in dem Rum, weiter zu rühren. Es sprudeln wird und sein ein wenig dünner als Sie denken, es sollte sein, aber das ist in Ordnung, es wird groß sein, wenn Sie fertig sind!
6 Gießen Sie die warme Glasur, ein wenig in einer Zeit, über die Kühlkuchen in der Bundt Pfanne. Ich stecken ein paar Löcher in mir, der Rum Glasur durch den Kuchen genießen zu lassen. Es wird ein wenig Zeit nehmen, alle von der Sirupglasur zu bekommen übergossen, aber glauben Sie mir, es ist die Zeit wert. Wenn Sie alle Sirup Glasur haben über den Kuchen gegossen, lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, dann mit Folie abdecken oder Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank über Nacht (es ist in der Bundtpfanne halten).
7 Am nächsten Tag taucht den Bundt Pfannenboden in ein wenig warmes Wasser, um die Glasur warm (und unstick aus der Pfanne), dann invertieren auf eine Kuchenplatte.