Mbatata, malawische Süßkartoffel-Plätzchen - Verführen Sie Ihren Gaumen
Vor einiger Zeit gebacken ich diese Cookies und die Kinder liebten es in Stücke! Lil Typ, der nicht so gern Obst und Gemüse ist immer mehr zu verlangen.
Vielleicht fragen, was das mit einem Cookie zu tun hat bekommt. Dieses Cookie hat Süßkartoffel drin und das Kindchen nicht einmal wußte! Das ist also ein Weg in Gemüse in die Kinder-Diät zu schleichen!
Diese cookie- Mbatata [ausgesprochen MM-ba-Ta-ta] ist aus Malawi, einem kleinen Land in Südostafrika. Es wird mit Süßkartoffel und ist ein gesundes Cookie nicht nur für Kinder sondern auch für Erwachsene.
Es hat eine cakey Textur und die Rosinen fügen Sie eine schöne Farbe auf den Keks.
Das Originalrezept verwendet Allzweckmehl und ich habe Vollkornmehl in einem Versuch verwendet es macht es umso gesünder!
Dieses Cookie wird auf dem Rezept Redux, wo das Thema für den Monat
Kleine Bissen Dessert
Zu Ehren unseres 6. Geburtstag, wir feiern mit Kuchen ... oder einem anderen kleinen Bissen Dessert, die Ihre Phantasie passt. Zeigen Sie uns Ihre gesunde kleine Bissen Dessertkreation.
So, hier ist mein gesundes kleinen Bissen Dessert ...
Wie machen Mbatata | Malawische Süßkartoffel-Plätzchen
Vollkorn Mehl- 1 Tasse
Rohrzucker-1/4-Becher
Ungesalzene Butter- 2 Esslöffel, geschmolzener
Gestampften süßen Kartoffel- 1/2 Tasse
Backen Pulver- 2 Teelöffel
Salz-1/4 Teelöffel
Rosinen -1/4 Tasse. gehackt
- In eine Schüssel geben, nehmen Sie die zerdrückte Süßkartoffel und die geschmolzene Butter und mischen
- Dazu fügen Sie das Mehl, Salz, Backpulver, Rosinen, Rohrzucker.
- Mix zu kombinieren und kneten sanft, so dass alles zusammenkommt.
- Drehen Sie es auf eine Oberfläche, über Mehled und ausrollen zu einer 1/2 inch dicken Folie.
- Mit einem Ausstecher, Cookies ausgeschnitten und legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament paper.Re-Rolle gefüttert und schneiden auch die restlichen Teig.
- Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für 10-12 Minuten / bis der Boden hellbraun dreht.
- Aus dem Ofen nehmen und übertragen auf einem Kühlregal.
- Serve / Transfer zu einem luftdichten Behälter.
- Um püriert Süßkartoffel nehmen zwei Süßkartoffeln und vierteln. Druck kochen Sie es für 3 Pfeifen / bis weich / Peel Haut und Maische .Es kann auch in einem Topf gekocht werden, aber eine längere Zeit in Anspruch nehmen zu erledigen.
- Sie können regulären Zucker und APF anstelle von Rohrzucker und Vollkornmehl verwenden.
