Meethe Chawal - Punjabi süßer gelber Reis - Schritt für Schritt Photo Rezept
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeiten: 2 Portionen
1/2 Tasse Basmati-Reis (Langkornreis)
2 EL Ghee
Ein Halb-Zoll-Stück Cinnamon
2 Gewürznelken (Lavang)
2 Grün Cardamoms
10-15 Saffron Strands (kesar), gelöst in 1 Esslöffel Milch
1/4 Teelöffel Grüner Kardamom Pulver
3 Mandeln, in Scheiben geschnitten
3-4 Cashew-Nüsse, gehackt
5-6 Rosinen (kismis)
2 Pistazien, gehackt
Bringen Sie es Wasser vollständig zu Sieb geben und abtropfen lassen. Halten Sie sie beiseite, bis sie benötigt.
Nehmen Sie eine schwere Basis Pfanne mit Deckel. In Ghee und erhitzt es bei schwacher Flamme. In Zimt, Nelken und grünen Kardamom, brät für 30-40 Sekunden.
Zucker und 1/4 Tasse Wasser. Umrühren und eine Minute lang kochen.
Ich folgte allen Anweisungen und mein Reis hat sich auch zu feucht aus. Auch scheint die Safran hat es nicht gelb genug zu machen. Sie sind hellgelb und nicht leuchtend gelb wie, wie es sein sollte.
Antwort: Hallo Kiran, kocht den Reis bis 80-90%, sie zu verhindern gekocht vom Drehen feucht, wie sie in Schritt-9 wieder gekocht werden. Die Farbe des Reises ist abhängig von der Qualität der Safran. Sie können eine Prise Kurkuma Pulver in Schritt-5 hinzufügen, wenn die Qualität der kesar nicht gut ist.
Dieses Gericht ist ein Ich wollte schon seit einiger Zeit machen, nachdem eine Inderin einig für unsere Familie gemacht, um zu versuchen, ich habe es seitdem geliebt!
Ich habe es heute bin beeindruckt, wie einfach es ist. Danke für das Rezept einer zu halten!
Antwort: Vielen Dank Josephine für das Rezept versuchen, und ich bin froh zu hören, dass es gut geworden.
Hey, ich habe versucht, dieses Rezept its awesome versucht, aber ich hatte ein Problem. Der Zucker links Wasser, wenn sie mit Reis kombiniert und das Ganze wurde feucht. Kurz gesagt, Reis "Khila Khila" nahin bana. Was soll ich tun, um dieses Recht zu machen?
Antwort: Hallo Sarthak, die Reiskörner seperate (Khila Khila chawal) nach dem Kochen zu halten, kochen die Ebene Reis bis 90% gekocht (wenn das Reiskorn gekocht aussieht, aber nicht matschig).