Meine selbst gemachte Kartoffelchips Rezept

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Es gibt keine Notwendigkeit, eine Friteuse einzurichten, um große Kartoffelchips zu machen - der Ofen nur in Ordnung ist. Der Teil des Charmes von hausgemachten Chips ist, dass sie ein wenig dicker und haben mehr Biss als Chips aus einer Tasche. Und das Beste ist, können Sie sie warm servieren! Hier ist eine Chance für das Yin-Yang-Sache: warm Kartoffelchip mit Creme fraiche, eine kleine Scheibe Räucherlachs, geräucherte Forelle, oder ein bisschen Kaviar und einem Schuss sehr gekühlt Wodka. Instant Feier.

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Zutaten

    • 2 mittlere Yukon Gold oder Idaho Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten in 1/8-Zoll-Scheiben auf einem mandoline oder einem anderen Handheld-Slicer
    • 3 Esslöffel Oliven-, Raps- oder Erdnussöl
    • N / A Salz
    • N / A frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung

    1. Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F. Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und sofort werfen sie mit dem Öl. Saison leicht mit Salz und ordnet sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Im Ofen backen, bis sie goldbraun ist - etwa 12-15 Minuten. Saison wieder leicht mit Salz und Pfeffer, wenn sie kommen aus dem Ofen. Transfer in ein Rack für maximale Knusprigkeit zu kühlen.
  2. Wiegen Sie Ihre Optionen
    1. Wenn Sie ein wenig mehr gewagt sein wollen, beschränken Sie sich nicht auf Salz und Pfeffer - man kann Saison mit ancho Chilipulver, gemahlener Kümmel, gehackten Kräutern, geröstetes Sesamsamen, gemahlen Nori (schwarze Algen Blätter geröstet verwendet Sushi zu rollen) - wirklich alles, was Sie möchten. Nur sicher sein, Saison, unmittelbar nachdem die Chips aus dem Ofen kommen, solange es noch einige Restöl für die Gewürze zu haften.

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Eine Sache, die Sie immer tun sollten, bevor Sie diese machen, ist, nachdem Sie # x27; ve geschnitten ihnen, PAT sie trocken. Dies ist wichtig, immer wenn Sie etwas ein schönes knackig es haben wollen.

justnic aus Cleveland /

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