Mini Schokoladen-Kuchen
Keine besonderen Kuchenformen sind für diese cuties benötigt; Die Kuchen sind in Förmchen gebacken. Ich bin sicher, dass Sie einige ramekins herumliegen. Ergreifen Sie sie von der Rückseite des Gehäuses, Peitsche diese einfache Ein-Schüssel Schokolade Kuchenteig, und bevor Sie es wissen, werden Sie tauchen in Schokoladenkuchen sein.
Ich verwendete 7-oz (4 inch) ramekins, die 4 Miniatur-Kuchen hergestellt. Sie können entweder die Kuchen in einzelnen Schichten dienen oder Sie können sie auf das Doppelte und zwei Doppelschichtkuchen machen. Ich habe ein Rezept für eine Kleinserie von Vanillebereifen enthalten, die ich einfach mit einem Buttermesser auf den Kuchen verteilen. Top die Kuchen mit frischen Beeren oder besprüht, und sie dienen zu jemandem Sie Liebe.
Diese Mini-Schokoladenkuchen sind für Valentinstag, Jubiläen oder als zertrümmern Kuchen. Und da dieses Rezept nur ein paar Feeds, die Sie wirklich brauchen keinen Grund, diese zu machen. Die Tatsache, dass es ein Donnerstag ist Grund genug. # 128521; Genießen!
Mini Schokoladen-Kuchen
Course Kuchen, Schokolade, Dessert
Zutaten
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- gehäuften 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel pflanzliche oder Canolaöl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
- 1/4 Tasse heißen Kaffee oder Heißwasser siehe Anmerkung
Vanilla Frosting:
Anleitung
Für den Kuchen:
Backofen auf 350 ° F. Der Boden von vier 4-Zoll (7 Unzen) ramekins mit Rundem Pergament. Fetten Sie die gut Förmchen. Beiseite legen.
Mit einem Standmixer oder Handrührer, kombiniert Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz. Fügen Sie Ei, Milch, Öl und Vanille-Extrakt und Beat für 2 Minuten. In heißen Kaffee oder heißes Wasser, und schlagen, bis gerade kombiniert. Der Teig wird dünn sein.
Unterteile gleichmäßig zwischen vier vorbereiteten ramekins (I verwendet, um ein wenig mehr als 1/3 Tasse Teig pro Ramekin). Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis die Top-Quellen zurück, wenn Sie sie berühren, und ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Übertragen Sie die Förmchen auf ein Drahtgestell vollständig abkühlen lassen.
Führen Sie einen dünnen Messer um den Rand jedes ramekin und sorgfältig jeden Kuchen entfernen. Mit einem gezackten Messer schneiden vorsichtig die Kuppel weg von der Spitze eines jeden Kuchen. Verwerfen oder die Kuchenreste für eine andere Verwendung speichern.
Für die Glasur: Beat Puderzucker und Butter, bis glatt. In Vanille-Extrakt und 1 Teelöffel Milch. Schlagen auf mittlere Geschwindigkeit für eine Minute oder zwei, bis sie leicht und flockig. Wenn die Glasur zu dick erscheint, eine zusätzliche Teelöffel Milch hinzu.
Rezept Hinweise
Der Geschmack des Kaffees nicht in den kleinen Kuchen kommt durch. Das Kaffeearoma wird dazu beitragen, den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Wenn Sie lieber nicht Kaffee verwenden, können Sie heißes Wasser ersetzen.
