Modelliermasse Rezept für meine Hochzeitstorte Blumen verwendet
Der Kuchen wurde Schokolade mit dunkler Schokolade Ganache überlagert, in Ganache bedeckt und dann Fondant.
Ich war sehr zufrieden mit dem Endergebnis, und was noch wichtiger ist, so meine Frau war.
Der Kuchen kurz nachdem ich es zum Veranstaltungsort der Hochzeit am Morgen geliefert.
Rechts und links Ansichten
2 Teelöffel Pulvergelatine
30 ml Wasser
1 gehäufter Teelöffel flüssige Glucose
Eineinhalb Tassen reiner Puderzucker, gesiebt.
Setzen Sie Gelatine, Glukose und Wasser in einem kleinen Topf und sehr sanft erhitzen. Ziel ist es sanft alle der Gelatine zu schmelzen und es mit der Glukose und Wasser zu kombinieren, um eine perfekt kombiniert und homogene Mischung zu bilden. Nicht kochen oder über Hitze. Verwenden Sie ein Ess-Stäbchen oder ähnliches implementieren, um die Mischung sehr sanft rühren, verhindern, dass Blasen oder Gelatine bekommen die Seiten des Topfes auf.
Die Hälfte des gesiebten Puderzucker (3/4 Tasse) in eine kleine Schüssel. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Puderzucker und gießt in der warmen Gelatinezuckermischung. Verwenden Sie ein stumpfes Buttermesser den incing Zucker zu einer glatten Paste zu mischen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen bei Raumtemperatur ruhen für mindestens eine Stunde.
Einmal ruhte, kneten in der restlichen Puderzucker nach und nach, bis Sie einen glatten Ton wie Modelliermasse Mischung haben dies ziemlich viel Aufwand erfordert, und die Mischung wird ein wenig rau und klumpig. Legen Sie in eine Plastiktüte oder verschließbaren Plastikbeutel und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur erwärmen und kneten gründlich vor dem Gebrauch.
über Nacht in den Kühlschrank dann wird gebracht langsam wieder Raumtemperatur wird die Mischung glatt sein wie Plastilin Nach einer Ruhepause.
Staub Hände und Bretter mit Maizena (sicherzustellen, dass es Mais basiert nicht auf Weizenbasis), um die Modelliermasse zu verhindern, dass die Hände oder auf dem Brett kleben bleibt. Wenn Sie reine Puderzucker verwenden, um zu verhindern kleben, wird es die Mischung machen schneller austrocknen und Sie müssen sehr arbeiten, sehr schnell.
Die Mischung trocknet sehr schnell aus, so halte ich jeden Modelliermasse ich bin derzeit nicht in einem verschlossenen Plastikbeutel ziplock verwenden, und halte ein leicht feuchtes Papiertuch in der Nähe, die Stücke zu bedecken und halte wir mit weich und geschmeidig arbeiten. Stücke von Modelliermasse kleben sehr gut zusammen mit steifer Royal Icing. Royal Icing, Wodka, Wasser oder ein dünner Film aus klebrigen Likör wird Blätter kleben um die Modelliermasse Knospen, wie Sie sie erstellen.
Mein bester Rat ist, es zu gehen. Dies ist ein sehr billig Rezept zu machen und nach ein paar Partien machen werden Sie vertraut mit, wie für fast jedes Projekt die besten Ergebnisse zu erhalten, die Modelliermasse oder Zuckerpaste erfordert.
Die Modelliermasse setzt hart fast wie Fine Bone China. Nach dem Trocknen sie strukturell sehr solide sind und mit flüssigen Farben mit Alkohol für Super vibrierende Farbe begossen gemalt werden, oder mit Blütenblatt Staub und lustres bestäubten. Blumen auf diese Weise hergestellt wird Jahre dauern, wenn sie vor Feuchtigkeit und Ungeziefer ferngehalten werden.
Ich mag Vanille-Extrakt, Rosenwasser oder andere Essenzen meiner Mischung hinzufügen die Modellierung eines enticingly angenehmen Duft einfügen zu geben.
Probieren Sie es aus und bald werden Sie Ihre eigene erstaunliche Zuckerpaste Rosen und Blumen werden zu machen.
Ich und meine schöne Frau # 128578;
