Mohanthal - Besan Burfi - Gram Mehl Fudge Rezept Video von bhavnaskitchen
Richtungen
1. In einem großen Platte, Platz Gramm Mehl. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte.
2. In einer Pfanne erhitzen Ghee bei mittlerer Hitze. Zum Gramm Mehl, fügen Sie Ghee (2 Esslöffel) und warme Milch. Reiben Sie die Ghee in das Gramm Mehl, bis es wie Brotkrumen zu suchen beginnt. Das Mehl entfernen Klumpen.
3. In einem mittleren Pfanne Wärme ghee (2 Eßlöffel).
4. Fügen Sie die Mehlmischung und brät auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren, bis sie hellbraun dreht.
5. Fügen Sie mawa, brät wieder bis rötlich-braun. Nehmen Sie die Wärme Pfanne ab und halten beiseite.
6. In einem anderen Topf, statt Zucker, gießt Wasser, Safran, Wärme und bereiten Sirup von 2-3 String Konsistenz hinzuzufügen.
7. Rück den Topf mit Mehlmischung auf kleiner Flamme. Gießen Sie den Sirup über das Mehl und mawa Mischung, fügen Sie Kardamompulver und Muskatnuss. Schalten Sie die Hitze. Gut mischen. Halten Sie es beiseite, bis es auf seine eigene eindickt. Rühre bei intervals.8. Gießen Sie in eine gefettete thali / Platte / Kuchenform. Bestreichen und mit Mandeln und Pistazien. Wenn kühl Schnitt in Quadrate oder Rauten.
9. Auf einem Teller anrichten und mit anderen salzigen Snacks.
Wie man hausgemachte Mawa / Khoya machen:
Bringt 2 Liter oder 1/2 Liter Milch in einem schweren Boden versehenen Topf zum Kochen bringen.
Reduzieren Flamme zu mittleren und Simmer. Weiter schwelende, Rühren sehr häufig, vor allem gegen Ende, wenn Milch dick geworden ist. Sie müssen es nicht am Boden kleben lassen, oder es wird brennen. Geruch von verbrannter Milch ist schrecklich und nicht gut für die Herstellung etwas mit. Es ist gut, nur für den Müll!
Wenn die Milch fast fest ist, ziemlich dick, schalten Sie die Hitze und lassen Sie ihn abkühlen. Es wird ein wenig mehr erstarren, wenn sie abkühlt.
Wenn sie nicht sofort verwendet wird, schneiden in 2-3 Portionen und frieren, in einer Frischhaltefolie gepackt oder in einem Plastikbeutel.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Kochzeit: 25 Minuten