MONDSCHEIN REZEPTE, WHISKY Rezepte, Rezepte, WHISKY
SIND HIER Kochrezepte für jeden, der sie haben will. ICH HABE NICHT UNBEDINGT irgendein bestimmtes VERSUCHT.
Ich empfehle immer BLACK BEARDS RUM FÜR DAS ERSTE TIMER.
BLACK BEARDS RUM
Zwei Pfund brauner Zucker pro Liter Wasser und eine Tasse Honig für jede 10 Gallonen Charge. Aräometers Lesen von etwa 90. Starten darf nicht überschritten werden 100. In 1 bis 3 Unzen Hefe pro 10 Liter Maische.
Erhitzen Sie ein Viertel des Wassers auf 120 oder 130 Grad nur heiß genug, um den Zucker zu schmelzen, dann rührt in Ihrem Zucker und dann dem Honig zuletzt. Gießen Sie es in Ihrem Fermenter und beenden mit kaltem Wasser füllen es auf 80 Grad abkühlen. Nehmen Sie ein Aräometers Lese und nach Bedarf anpassen. Die fügen Sie Ihre Hefe. 6 bis 14 Tage fermentieren.
Glatteste SOUTHERN WHISKY
Zwei Pfund Maiszucker pro Liter Wasser. 2 bis 4 Unzen Hefe pro 10 Gallonen Charge. Warm up, ein Teil des Wassers nur warm genug, um dis Olve der Maiszucker. Finish kühles Zugabe von Wasser kühl zu helfen, tun, um die Maische bis 80 Grad wn. In Hefe bei 80 Grad und f ERMENT für 7-14 da ys und destillieren. Th ist Rezept kein Foul nach Geschmack hat. Es ist glatt den ganzen Weg durch. Mehr Maiszucker kann hinzugefügt werden, wenn Sie einen Turbo Hefe verwenden. Sie können im Internet 50 lb Säcke mit Maiszucker bestellen und es kann auch purc durch Bäcker ys hased werden, Restaurant Lieferungen und etc.
STEINWÄLLE SOUTHERN WHISKY
Ein Liter Maissirup pro 1 1/2 Liter Wasser und eine Tasse Honig für jede 10 Gallonen Charge. Aräometers Lesen von etwa 60 oder 65 starten darf nicht überschritten 70. Hinzufügen von 1 zu 3 Unzen der Hefe pro 10 Liter Maische.
Erhitzen Sie ein Viertel des Wassers auf 120 oder 130 Grad nur heiß genug, um den Maissirup zu schmelzen, dann rührt in Ihrem Sirup und dann dem Honig letzten. Gießen Sie es in Ihrem Fermenter und beenden mit kaltem Wasser füllen es auf 80 Grad abkühlen. Nehmen Sie ein Aräometers Lese und nach Bedarf anpassen. Die fügen Sie Ihre Hefe. 6 bis 14 Tage fermentieren.
Mauert Honig Glanz
Ein Liter Honig pro 1 1/2 Liter Wasser. Ein 4 Unzen Paket von Turbo Hefe pro 10 Liter Maische. Fermente für 7 bis 14 Tage und dann destillieren.
Gären und dann destillieren als normal.
Schneiden Sie das fertige Produkt bis zu 110 Beweis. In 6 bis 8 Kirschen pro Liter für einen leichten Rotstich und angereichert Kirschgeschmack. Geschmack, ist ein sehr glatter und fruchtig und Honig süßer Geschmack am vorderen Ende und ein milder Roggen auf dem Back-End.
Jalapeno Glanz
16 große jalapenos (8 jalapenos für wimps)
1 lb Rosinen gehackt oder zerkleinert.
2 lbs fein granulierter Zucker.
1 1/2 TL Zitronensaft.
Pro Liter Wasser
2 Unzen bis 4 Unzen Hefe pro 10 Gallonen Charge.
Whiskey
ZUTATEN:
10 lbs. Whole Kernel Mais, unbehandelt
5 Gallonen Wasser
1 Cup Hefe, Champagner Hefestarter
ZUTATEN:
7 Lbs. Roggen
2 Lbs. Gerste
1 Lbs. Malz
6 Gallonen Wasser
1 Unze Hefe
1 1/4 große Wassermelone
10 Pfirsiche
1 1/4 Tasse gehackte Rosinen
15 Limetten (Saft nur)
25 Tassen Zucker
Wasser machen 5 Gallonen
Wein oder Brennereien Hefe
Zu jeder Dose Malz werden Sie 5 Liter warmes Wasser hinzufügen, lösen 5 Pfund Zucker und fügen Sie 1 Kuchen von Hefe. Mischen Sie alle diese zusammen in einem Fass aus Kunststoff, rostfreiem Stahl oder Kupfer, unter keinen Umständen Aluminium verwenden. Halten Sie es mit Käsetuch bedeckt, um die Wanzen abzuhalten. Halten Sie es an einem warmen Ort, bis es gärt. Dann können Sie sie kochen in Ihrem noch aus, und Sie haben den glatten Whisky Sie je gegessen haben.
Nachdem Sie von dem Whisky laufen, ist es wie Wasser klar. Sie können es Farbe, die durch ein Stück trockenen Fruchtholz (oder ein Ahorn), brennen die Frucht Holz über eine Flamme, bis es wirklich gut geschwärzt ist, dann das Frucht-Holz in Ihrem klaren Whisky gebrannt fallen. In wenigen Tagen wird der Whisky die Farbe der Geschäft gekauft Whisky sein.
Die Premium-Marke namens Herren J ist im Alter von in der gleichen Art und Weise, mit der gleichen Korn Rechnung, aber es wird wieder durch Ahornholzkohle gefiltert nach dem Altern.
Gesüßt mit einem Schuss REAL Ahornsirup (die Art, die einen leichten rauchigen Geschmack hat) - dies ist nur schmecken wie der Laden Geist- gekauft, aber wird viel glatter. Der Geist sollte bei weniger als 65% abv gealtert wird vanillins um zu verhindern, Trübungen die rauchige Süße aus dem Ahornsirup auf.
WATERMELON-HOLUNDER MONDSCHEIN BRANDY
32 Lb Wassermelone
1 1/4 Lb getrocknet Holunderbeeren
Wasser bis 5 Gallon
Saft und Schale von 10 Zitronen
36 Tassen Kristallzucker
Wein oder Brennereien Hefe
SWEET FEED MONDSCHEIN # 5 Gallonen-Eimer süßer Futter (Sweet Futter hat verschiedene Körner und Melasse es eine große Verkostung Whisky zu machen.) Ein Paket von Hefe (Brennereien Hefe verwendet wird erhöhen die Qualität und Quantität) # 5 Pfund Zucker # Wasser Legen Sie genügend Futter zur Deckung der Unterseite von 5 Gallonen-Eimern In gut 4 Zoll tief 5 Pfund Zucker. Füllen Sie 1/2 voll mit kochendem Wasser. Mischen, bis der Zucker aufgelöst ist. Lassen Sie es für 90 Minuten gesetzt und dann mit kaltem Wasser beenden zu füllen. Fügen Sie die Hefe, nachdem es auf die empfohlene Temperatur auf der Hefe Etikett abgekühlt hat. Deckel mit Deckeln - unser Deckel hat eine kleine Kappe, die Schrauben an, lassen Sie es locker zu atmen. 4-5 Tage später ist es bereit zu laufen! Dies ist ein Oldtimer-Rezept und funktioniert recht gut. Meine Flotte ist immer 150-180 Beweis. Ich mache das nicht für Pot Stills empfehlen, wenn Sie es filtern, indem es durch einen Kopfkissenbezug in einen 5-Gallonen-Eimer gegossen, nachdem es Fermentieren beendet hat. Andernfalls wird die Mahlzeit absetzen und verbrennt in der Unterseite der nach wie vor. Einige Leute verlassen die Feststoffe in dem Kissenbezug und binden Sie es aus, wo es nicht den Boden des noch berühren.
WATERMELON-GRAPE MONDSCHEIN BRANDY
30 Lb Wassermelone
7-1 / 2 Lb frisch Tabelle rote oder grüne Trauben
Wasser bis 5 Gallon
Saft und Schale von 10 Zitronen
24 Tassen Kristallzucker
Wein oder Brennereien Hefe
Zutaten: 3 Lbs von Indian-Head Maismehl
1 1/2 lbs trocken Malz vorzugsweise dunkel (erhältlich bei den meisten Home-Gebräu-Shops)
1- Beutel 48 turbo Hefe
4- Gallonen Quellwasser
Nach Reinigung der Geräte sie für die Verwendung prep, legte 3 1/2 Liter Wasser in die carboy
und fügen Sie dann langsam die cornmeal so dass es nass, wie es auf den Boden fällt und somit vermeidet so viel wie möglich Anbackungen.
Vorsichtig die carboy heben und schütteln Sie sie von Seite zu Seite eine gute Mischung zu gewährleisten.
Weiter, um die trockene Malz hinzuzufügen, wie Sie das Maismehl, langsam und stetig haben und dann auf die carboy heben und schütteln wieder eine gute Mischung zu erhalten
Wärmen Sie die 1/2 Liter übrig gebliebene Wasser auf dem Herd, bis es zur Berührung gerade heiß ist.
Schalten Sie den Ofen und rühren in der Hefe ab, bis es vollständig gelöst ist.
Nun fügen Sie diese in die carboy und gut schütteln.
Nach 3 bis 7 Tage, dann ist es jetzt bereit, in der noch wegzulaufen.
WEIZEN GERM REZEPT
1 Glas 20 Unzen Weizenkeime kann dies durch die Haferflocken in den meisten Lebensmittel finden
Geschäfte
2 Unzen. eine Säuremischung Hexe Zitronensäure, Apfelsäure und ein andere kann dies
werden in allen liqour Läden zu finden, die zu Hause brauen Sachen verkaufen
5 lbs Zucker das cheep Zeug nur so gut wie der Name Marke arbeitet
und 5 Liter Wasser
1 Unze von Bären Hefe
10 Dosen (11,5 Unzen) 100% Welcher frozen Traubenkonzentrat
7 Lbs Kristallzucker
Wasser machen 5 Gallonen
Wein oder Brennereien Hefe
Bringt 5 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Zucker im Wasser auflösen. Vom Herd nehmen und gefrorenes Konzentrat hinzufügen. Fügen Sie zusätzliches Wasser zu 5 Gallonen zu machen und in sekundären gießen. Die restlichen Zutaten außer Hefe. Abdeckung mit einem Tuch mit Gummiband verschlossen und 12 Stunden beiseite gesetzt. nach dem Abkühlen auf die richtige Hefe Temperatur, aktivierte Hefe hinzufügen und mit einem Tuch erholen. Gären 30 Tage.
TANGLE-FOOT MONDSCHEIN
Fermenters - barrel (55 Gallonen)
Option 1
1/2 Bushel (30 lb) Maismehl
3 - 1/2 lbs gemälzte Getreide
2 Handvoll roh Roggen Kappe auf gärenden Maische zu bilden
Optional - Zucker, 40 lbs in 2 Lose - 10 lb dann 30 lb
1 Tasse Hefe.
Option 2
1 Scheffel Maismehl
1 - 1/2 gal gemälzte Getreide
Ausbeute -
Reines Corn 1,5 gal / bushel (28 lb)
Mais - Zucker 6 gal / Bushel (28 lb)
1 Tasse Hefe
WJ der Erdbeere Brandy
6 LB gefrorene Erdbeeren (von Costco)