Murukku, Hobbyköche Rezept
Drei Jahre zurück, als ich versuchte, Murukku zu machen, es war ein großer Flop. Ich wagte dann nie eine Chance zu geben. Aber in diesem Jahr wollte ich um jeden Preis versuchen. Zu meiner Überraschung, ich machte es perfekt. Mein Dank Raji von Raks Küche. Ihre Band Pakkoda ist die Basis für dieses Murukku Rezept.
- Idiyappam Flour - 2 Pappbecher. / 500 g
- Besan Flour / Kadalai Maavu - 1/2 Tasse (oder) 120 gms
- Pfeffer Pulver - 2 EL
- Butter - 2 EL (bei Raumtemperatur)
- Sesamsamen / Ellu - 2 EL
- Salz nach Geschmack
Mischen Sie alle oben genannten Zutaten in einem großen Gefäß. Indem wenig Wasser auf bestreuen, halten Sie das Mehl des Mischens, bis sie alle zusammen wie unsere Chapathi Teig kommen. Form zylindrisch geformten Teig, das in die Murukku Presse passen könnte. Für oben 500gms Mehl sollte 4-5 zylindrische Stücke Gestalt annehmen.
Heat 2 Cup von Öl in einem starken Pan.
Get Ready mit Murukku Press. Für die oben Murukku Form, verwenden Sie eine sternförmige Scheibe. Füllen Sie das vorbereitet Zylindrische Teig in die Murukku Presse und schließen Sie es mit dem Deckel.
Drücken Sie den Teig über das erhitzte Öl. Je nach Größe der Pfanne und das Öl in der Pfanne, Drücken Sie den Teig. Benötigen Sie nicht die Pan überlasten. Es ist besser, einen zylindrischen Teig in zwei oder drei Phasen zu drücken, auch, um sicherzustellen, das Kochen.
Fry bis zum Murukku verwandelt sich in goldene Farbe in hohen Flamme und die Flamme reduzieren und sie dann langsam von Öl zu einem jalli entfernen oder sie über Tissue-Papier legen.
* Um sie in der runden Form des zu machen: In der Rückseite eines Schaumlöffel / Jalli Karandi, den Teig drücken.
Geben Kreisbewegung während drücken. Drop die Murukku dann entlang der gekerbten Löffel langsam in das Öl. Auf diese Weise können Sie perfekt Murukku Formen machen. aber seine zeitaufwendig, um die gesamte Charge zu beenden.
Wieder in langsamer Flamme, starten Sie den Teig über das Öl drücken. einmal erfolgt drücken, erhöhen Sie die Flamme. dann die Flamme verringern, sobald die Murukku zu goldener Farbe gebraten werden.
Nachdem sie abgekühlt sind, speichern sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie diese Crispies naschen ..
Es ist höchste Zeit, die ich mir selbst eine Muruuku Presse gehen kaufen. Ich werde jedes Mal versucht, sehe ich recipe.And me-Diwali vertrauen Saison dreht sich alles um murruku Recht. Ich bin völlig mit Ihnen-wenn Sie über die Firma reden, während diese zu machen, die nordindische Mathris auch sind zeitaufwändig und man muss sie in den Reihen braten. es wird langweilig, wenn man ganz alleine :( Nizza Post sind :) Glücklich kaut murrukus mit chai
Woww. sieht perfekt und schön. gr8 schnappt Liebe. )
sieht so knusprig und Mund watering.Keep auf mehr köstliche Snacks zu teilen.
Buzz 2 Fone
Sieht perfekt Lavi.
wenn die Zeit es erlaubt Sie in meinem Raum fallen.
Knusprige murukkus sieht wunderbar ..