Mutton Rogan josh Rezept, wie Rogan Josh machen
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Mutton Rogan josh Rezept, wie Rogan Josh machen
Hammelfleisch Rogan josh Rezept ist eine aromatische Lammgericht aus der persischen Küche und sowie die Kaschmirisch Küche.
Die Geschichte hat es, dass der Hammel Rogan Josh Rezept wurde nach Indien von dem Moguln gebracht wer würde häufig Kaschmir für seine Schönheit.
Rogan bedeutet, das Öl oder die ghee mit dem er hergestellt ist. Typischerweise wird für die Herstellung dieses Hammel Rogan Josh Rezept viel Ghee verwendet, aber ich habe verwendet jedoch ein bisschen weniger. Sie können sogar Öl anstelle von Ghee oder Butter verwenden.
Der Hammel Rogan Josh Rezept aus einem anderen Hammel Rezepten ganz anders gemacht. Zuerst lernte ich diese auf einer Kochshow, wenn ich zum ersten Mal nach Dubai kam.
Die Zwiebel wird gebraten leicht und dann wird der Hammel bis braun gebraten. Die Zwiebel löst sich nur in den Säften aus dem Hammel.
Seien Sie sicher, gute Qualität und zart Hammel zu bekommen, während dieses Rogan Josh Rezept Hammel machen, sonst wird es nicht so gut funktionieren. Wenn die Hammel Stücke zu hart sind, werden sie nicht so gut kochen.
Wenn Sie versuchen, es in einem Druckkocher zu kochen, der Geschmack ist einfach nicht da. Frag mich, ich habe es ein paar Mal versucht, und haben absolut für die Aufnahme der Abkürzungs enttäuscht worden.
So für die Herstellung des perfekten josh Rezept Hammel rogan, werden Sie das perfekt zarte Fleisch brauchen, und es langsam kochen. Und Rest wird einfach alles köstlich.
Zutaten für die Herstellung Mutton Rogan josh Rezept
- 3 EL Ghee oder ungesalzene Butter
- 1 kg Hammel, in kleine Würfel
- 1 EL gemahlener Kümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel. Kurkumapulver
- 1 Teelöffel. Chilipulver
- 1 EL Ingwer Knoblauchpaste
- 3 Zwiebeln, fein geschnitten
- 3 Tomaten, pürierte
- 1 Tasse Vollrahm
- 2 TL. Garam Masala
- 2 EL. gehackten Koriander
- Salz tate
Hammel Rogan josh Rezept Verfahren zur Herstellung.
- Hitze Ghee oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und die Zwiebeln hinzufügen. Braten bis sie glasig sind. Frittieren nicht über die Zwiebel als sie könnten sich verbrennen, wenn das Hammelfleisch zu kochen.
- Ingwer Knoblauch-Paste und braten für 2 Minuten oder bis der rohen Geruch verschwindet von ihm.
- In Hammelfleisch und braten, bis braun. Die Zwiebel wird durch die Zeit aufgelöst werden die Hammel gekocht wird.
- Senken Sie die Hitze und fügen Kümmel, Garam Masala, Korianderpulver, Kurkuma, roten Chilipulver. Umrühren und 30 Sekunden braten.
- Nun das Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und kochen für 2-3 Minuten.
- In i Wasser und Salz und zum Kochen bringen. Bedecken Sie und kochen, bis das Fleisch zart ist und getan.
- Mix in der Creme sanft und ausschalten die Flamme.
- Garnieren Sie mit Korianderblättern und heiß serviert mit Naan oder jede Art von indischem Brot oder Reis.
Mutton Rogan Josh Rezept
Hammelfleisch Rogan josh Rezept ist eine aromatische Lammgericht aus der persischen Küche und sowie die Kaschmirisch Küche. Die Geschichte hat es, dass der Hammel Rogan Josh Rezept wurde nach Indien von dem Moguln gebracht wer würde häufig Kaschmir für seine Schönheit. Rogan bedeutet, das Öl oder die ghee mit dem er hergestellt ist. Typischerweise wird für die Herstellung dieses Hammel Rogan Josh Rezept viel Ghee verwendet, aber ich habe verwendet jedoch ein bisschen weniger. Sie können sogar Öl anstelle von Ghee oder Butter verwenden.