My First Topsy Turvy Cake - The Cake Prozess, von Brandi Chavez
Nachdem ich die Seiten fertig bin Schnitzen, Flip ich es oben rechts oben, schnitzen in einem Winkel ab, und in der Mitte der oberen schnitzen. Der Topsy Turvy Kuchen ist eigentlich eine optische Täuschung. Die Kuchen sind nicht verrückt Winkel angelegt. Sie sind eigentlich flach wie ein normaler Kuchen gestapelt. So wird die obere Wohnung im Raum geschnitzt, die die nächste Stufe gestellt werden. Dann wird der nächste Kuchen ist im Innern des geschnitzt Raumes platziert, um den Winkel Look. Ich habe gelernt, dies alles von Youtube. Es ist erstaunlich, was man gerade von googeln Sachen auf Youtube lernen kann. -)
Als nächstes wird einen Satz von Kuchen-Chef zu stehlen, ich den Kuchen ‚schmutziges Eis‘. Das bedeutet, es in bereift decken.
Ich erhalte die Mattierung so glatt wie ich kann. Wenn es Probleme mit der Mattierung unter dem Fondant sind, zeigen sie durch. Sie können die glatte Oberfläche nach den nächsten zwei Bildern (im Kühlschrank) sehen. Nach dem Glätten es so viel wie ich kann, lasse ich es sitzen für 15 Minuten eine leichte Kruste zu bilden. Dann habe ich es glätten ein Viva Papiertuch und ein Fondant glattere (Google auf Youtube :-) ‚einen Kuchen Glättung‘.
Sie werden von diesem Bild, um zum nächsten bemerken, dass ich die Form der kleinsten Stufe verändert. Eines der Dinge, die ich mit diesem Experiment gelernt habe, ist, dass Sie nicht Ihren Reihen zu eng an der Unterseite machen können, oder sie werden sich nicht halten. Die anfängliche würde man nicht halten seine Form und umfiel. Zum Glück hatte ich ein paar zusätzlichen Kuchen, weil ich über Teig verlassen hatte, so dass ich umgestrickt sie nur mit einer etwas kürzer und breiter Basis.
Und in den Kühlschrank sie gehen. Ich mag sie wirklich härten, bevor ich den Fondant setzen auf (so halten sie ihre Form besser). Ich lasse sie in der Kälte über Nacht, bevor ich den Fondant-Prozess starten.
Insgesamt verbrachte Zeit prepping, Montage, Schnitzen und schmutzig Vereisung: 3 Stunden.
Rot und Schwarz sind die härtesten Farben Fondant (zumindest in meiner Erfahrung bisher) zu färben. Es braucht viel Färbung, weil der Fondant ist weiß, so müssen Sie rosa überwinden und grau bis rot und schwarz zu bekommen. Ich benutze Handschuhe und eine Matte (nächstes Foto für die Matte sehen), da der Farbstoff tatsächlich Flecke meines Zähler, und die Hände.
