Nabemono (nabe) heißen Topf der japanischen Art und Weise

Nabe: Japanese Hot Pot

Was geht im Hot Pot?

Im Japanischen bedeutet Nabe Topf, während Mono Sache bedeutet - Nabemono der Bedeutung wörtlich übersetzt „die Dinge im Topf“. Einige commone japanischen Hot Pot Sorten sind Sukiyaki, Shabu-Shabu und oden. Sukiyaki und Shabu-Shabu sind sehr ähnlich Nabemono, aber sukiyaki neigt zur Süße. Wenn sukiyaki heißen Topf kochen, das Fleisch, Gemüse und Nudeln werden in der Regel mit einem süßen und salzigen Sojasauce gekocht, die fett, starke Aromen haben; Mirin ist für das Hinzufügen von Süße zu diesem Rezept verwendet. Shabu-Shabu Nabemono Rezepte verwenden eine subtile Kombu basierte Brühe, während dünnen Schweinefleisch und / oder Rindfleischscheiben in die Hotpot getaucht werden, um sie zu kochen. Das gekochte Fleisch dann oft wird in Sesam- oder Ponzusauce getaucht. Oden stehen als sehr unterschiedlich nabe Rezept auseinander; im Allgemeinen haben oden keine Nudeln. Oden oft an Convenience-Shops im japanischen Winter finden. Verschiedene japanische Lebensmittel umfassen Oden, wie Daikon, gekochte Eier, Konjac und Fischfrikadellen. Die Zutaten in heißem Wasser kochen leicht mit Sojasauce gewürzt.

Hausgemachte Rezepte Nabe

Mit einem Rezept für nabe in Ihrem eigenen Haus, gibt es ein paar Ergänzungen, die wirklich Ihre nabe Erfahrung ganz ähnlich wie ein in einem japanischen Hause machen kann. Zunächst bekommt jeder zwei Schalen: eine für ihren Reis, eine für ihre nächste Portion aus dem nabe Topf Laden auf. In unserem Haus, Schalen sind klein - die Größe von Miso-Suppe Schalen. Das ist mehr als genug, weil nabe ein sehr sättigend Essen ist! Servieren Sie Ihre nabe in ihrem Topf. Noch besser ist es, wenn Sie einen tragbaren Ofen, die Sie in der Mitte des Tisches für die Führung der nabe heiß (dies ist die Mahlzeit Hauptidee) setzen können. Wenn Sie einige nasse nabe Stücke mit den Stäbchen holen, ist ein Klecks auf Ihren Reis vor dem Essen normal. Dies wird einige köstliche heißen Topf Brühe ganzen Reis.

Es gibt keine Begrenzung auf das, was Sie Ihren japanischen Nabemono im Winter setzen in, aber wenn man ein nabe Rezept von den Einheimischen genutzt Osaka wollen, dann versuchen Sie die folgenden.

Japanisches Nabemono Rezept. (Bedient 8 - 10)

Seiten und Würze:
4 Tassen weißen Reis, gekocht mit einem Reiskocher.
Kimchi.
Japanischer grüner Paprika.

Gehen in die Nabemono:
Dashi Lager (oder 1 packte vorgefertigte japanische Suppenbasis).
1 große Karotte.
2-Pakete Tofu. (Festigkeit Ihrer Wahl).
2-Pakete shimeji Pilze.
2-Pakete Enokipilzen.
Ein halbes wombok (Chinakohl). Entkernt und gewaschen.
2 Stangen Lauch.
Mehrere japanische grüne Paprika (sie sehen aus wie kleine jalapeños sind aber nicht scharf).
Ein halbes Daikon.
2-Pakete Sprossen.
1 packet Gyoza.
2 Pakete konyakku Nudeln. (Sie können mit Fadennudeln ersetzen)
2 Pakete Udon-Nudeln.
Verschiedene Fleischsorten (bitte sehen Sie die Abbildung, um zu sehen, was wir gebraucht):
Dünne Rindfleischscheiben.
Balls of Schweinefleisch.
Kleines Huhn schneidet.
Fischkuchen.

Nabemono (nabe) heißen Topf der japanischen Art und Weise

Nabe Zutaten - Fischbrötchen neben Tofu

Nabe Zutaten - Karotten, Pilze, Konyaku Nudeln, Sprossen.

Nabe Zutaten - Gyoza, wombok, japanischer grüner Pfeffer.

Fleisch für die nabe.

Richtungen:
1. Schneiden, waschen und prep alle Zutaten. Insbesondere sollte das Gemüse seiner mundgerechte Schnitte. Es werden alle Zutaten schön auf dem Teller vor dem Kochen ist Standard. Es hilft auch, „Besatzmaßnahmen“, um die nabe während der Mahlzeit ständig.
2. Bringen Sie etwa 3 Zoll Wasser zum Kochen auf dem Herd den größten Topf mit Sie finden können. In dashi Würze. Alternativ fügen Sie Ihre Paket-Suppenmischung und oben mit etwas Wasser.
3. Fügen Sie die Hälfte aller harten Zutaten. Karotten, Rettich.
4. Fügen Sie die Hälfte der Hühner. Lassen Sie es mehr Zeit, um zu kochen.
5. Fügen Sie die Hälfte restlichen Zutaten unter aufgeführt „in die Nabemono gehen“, mit Ausnahme der Udon!
6. Sie sollten immer noch die Hälfte Ihrer Zutaten auf den Tellern haben, ungebraucht.
7. Platz ein Deckel oben auf dem großen Topf, auf mittlere oder hohe Wärme Simmering, bis alle Zutaten weich sind.
8. Setzen Sie die Kimchi und Paprika in Scheiben geschnitten in der Schale auf den Tisch. Menschen können ihre Saison Gerichte zu ihrem eigenen Geschmack mit diesen.
9.e Sobald alle Zutaten gekocht und weich, nehmen Sie den ganzen Topf auf einem hitzebeständiges Matte oder Geschirrtuch in der Mitte des Tisches legen. Verwenden Sie eine Kelle und lange Koch Stäbchen für den Menschen ermöglichen, ihre Schalen zu füllen.
10. Wenn Sie mit den Zutaten in der Suppe fertig sind, das Ganze wieder mit dem Rest und wiederholen Sie den gesamten Prozess. Sie können sich an den Tisch dies tun, wenn Sie einen tragbaren Kochherd haben. Wenn nicht, nehmen Sie nur den heißen Topf zurück zum Herd für weitere 15 Minuten, während Sie die restlichen Zutaten kochen mit der restlichen Brühe.

In der letzten Phase, wenn die Leute in die zweite Runde sind Schlichten, fügen Sie die Udon und lassen Sie es kochen. Dies ist das letzte, was links, und wird dafür sorgen, dass jeder vollständig gefüllt ist!