New York City besten Bagels und lox

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TONY verfolgt die acht besten Bagels und LOX in New York nieder. Von verehrte stalwarts up-and-Debütanten scrappy, sind hier Gotham Top-Versionen des klassischen Sandwich.

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1/8 Foto: Virginia Rollison

2/8 Foto: Caroline Voagen Nelson

3/8 Foto: Filip Wolak

Wenig hat sich an der Glastheke dieser läutete Upper West Side Symbol verändert, seit es im Jahr 1908 eröffnet: Eine Menge von Kunden Jockey für die Aufmerksamkeit der weiß gesmokt countermen ihren Anteil an eingelegtem Hering zu erhalten, zartes Zobel und Felchen Salat. Die ursprüngliche Barney Greengrass-wer den geräucherte Fischhandel auf der Lower East Side bevor uptown-erfuhr, als der „Stör-König“ bekannt, aber der Bagel Ladens und lox ist auch verdient eine Krone. Heute dritte Generation Besitzer Gary Greengrass Bestände malzig, Sesam-Kruste bedeckt Bagels aus der Davidovich Bäckerei in Woodside, Queens. Er slathers sie mit einem Rahmkäse so obszön reich es riecht nach Triple-Creme fromage, häuft dann auf saftige Tomaten, süßen roten Zwiebeln und einer reichlichen Drapierungen von salzigen Acme lox. Das $ 14 Preisschild ist mehr als fürstlich Armer, aber das Frühstück beinhaltet den Eintritt in einer der schmackhaftesten Wohnburgen der Stadt der alten geräucherten Fisch bestellen. 541 Amsterdam Ave zwischen 86th und 87th Sts (212-724-4707, barneygreengrass.com). $ 14.