No-Fry Donuts Rezept, Geschmack des Hauses

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Zutaten

  • 2 Pakete (1/4 Unze je) aktive Trockenhefe
  • 1/4 Tasse warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
  • 1-1 / 2 Tassen warme Milch (110 ° bis 115 °)
  • 1/3 Tasse Verkürzung
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Muskatnuß
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4-1 / 2 bis 5 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • GLASUR:
  • 1/2 Tasse Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 5 Teelöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen

In einer großen Schüssel auflösen Hefe in Wasser. Fügen Sie Milch und Verkürzung; rühre 1 Minute. Zucker, Eier, Salz, Muskatnuss, Zimt und 2 Tassen Mehl; schlägt bei niedriger Geschwindigkeit, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl zu einem weichen Teig zu bilden (nicht kneten). Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde. Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer bemehlten Fläche; ausrollen auf 1/2-in. Dicke. Schneiden Sie mit einem 2-3 / 4-in. donut Schneider; Platz 2 in. voneinander entfernt auf gefettetes Backblechen. Pinsel mit Butter. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, etwa 30 Minuten. Backen bei 350 ° für 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Inzwischen für Glasur, schmilzt Butter in einem Topf. Fügen Sie die Konditoren Zucker, Wasser und Vanille; schwacher Hitze kochen, bis sie glatt (nicht kochen). Warm halten. Tauchen Sie warme Krapfen, einen nach dem anderen, in Glasur und drehen zu beschichten. Drain auf einem Drahtgestell. Sofort servieren. Ausbeute: 2 Dutzend.

Nährwerte

Je 1 Stück: 233 Kalorien, 10 g Fett (5 g gesättigte Fettsäuren), 35 mg Cholesterin, 170 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate (15 g Zucker, 1 g Faser), 4 g Protein.

  • 2 Pakete (1/4 Unze je) aktive Trockenhefe
  • 1/4 Tasse warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
  • 1-1 / 2 Tassen warme Milch (110 ° bis 115 °)
  • 1/3 Tasse Verkürzung
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Muskatnuß
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4-1 / 2 bis 5 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • GLASUR:
  • 1/2 Tasse Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 5 Teelöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  1. In einer großen Schüssel auflösen Hefe in Wasser. Fügen Sie Milch und Verkürzung; rühre 1 Minute. Zucker, Eier, Salz, Muskatnuss, Zimt und 2 Tassen Mehl; schlägt bei niedriger Geschwindigkeit, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl zu einem weichen Teig zu bilden (nicht kneten). Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde.
  2. Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer bemehlten Fläche; ausrollen auf 1/2-in. Dicke. Schneiden Sie mit einem 2-3 / 4-in. donut Schneider; Platz 2 in. voneinander entfernt auf gefettetes Backblechen. Pinsel mit Butter. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, etwa 30 Minuten.
  3. Backen bei 350 ° für 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Inzwischen für Glasur, schmilzt Butter in einem Topf. Fügen Sie die Konditoren Zucker, Wasser und Vanille; schwacher Hitze kochen, bis sie glatt (nicht kochen). Warm halten.
  4. Tauchen Sie warme Krapfen, einen nach dem anderen, in Glasur und drehen zu beschichten. Drain auf einem Drahtgestell. Sofort servieren. Ausbeute: 2 Dutzend.

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