Rose Rolls Rezept, Geschmack des Hauses
Zutaten
- 1 Tasse geschälten Kartoffeln in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Packung (1/4 Unze) Trockenhefe
- 1 Tasse warme Milch (110 ° bis 115 °)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 5-1 / 4 bis 5-3 / 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse kirschtorte Befüllungs
- Vanille-Glasur
Richtungen
In einem großen Topf, bringen Kartoffeln und Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und kochen für 15-20 Minuten oder bis sie weich sind. Drain-Kartoffeln, die Reservierung 1/2 Tasse Kochflüssigkeit; kühle Flüssigkeit auf 110 ° -115 °. Kartoffelbrei; beiseite legt auf 110 ° -115 ° abkühlen. In einer großen Schüssel auflösen Hefe in warmer Milch. Fügen Sie die Kartoffelbrei, Kochflüssigkeit, Zucker, Butter, Salz, Ei und 1-1 / 2 Tassen Mehl; schlagen, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl zu einem weichen Teig zu bilden. Nicht kneten. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde. Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer leicht bemehlten Fläche; teilen sich in 24 Stück. rollen sanft jeweils in einen 12-in. Seil. ein Ende des Seils hält, lose wickelt Teig, eine Spule zu bilden. Tuck Ende unter; einklemmen zu versiegeln. Platz 2 in. Voneinander entfernt auf gefettetes Backblechen. Abdecken und gehen lassen, bis verdoppelt, etwa 30 Minuten. Mit Daumen, machen Sie eine 1-in. Einbuchtung in der Mitte von jeder Spule. Füllen Sie mit Kirschkuchenfüllung. Backen bei 400 ° für 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Entfernen von Pfannen Racks Draht zu kühlen. Sprühregen mit Vanille-Glasur. Ausbeute: 2 Dutzend.
Nährwerte
Je 1 Stück: 178 Kalorien, 5 g Fett (3 g gesättigte Fettsäuren), 20 mg Cholesterin, 246 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate (8 g Zucker, 1 g Faser), 4 g Protein.
- 1 Tasse geschälten Kartoffeln in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Packung (1/4 Unze) Trockenhefe
- 1 Tasse warme Milch (110 ° bis 115 °)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 5-1 / 4 bis 5-3 / 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse kirschtorte Befüllungs
- Vanille-Glasur
- In einem großen Topf, bringen Kartoffeln und Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und kochen für 15-20 Minuten oder bis sie weich sind. Drain-Kartoffeln, die Reservierung 1/2 Tasse Kochflüssigkeit; kühle Flüssigkeit auf 110 ° -115 °. Kartoffelbrei; beiseite legt auf 110 ° -115 ° abkühlen.
- In einer großen Schüssel auflösen Hefe in warmer Milch. Fügen Sie die Kartoffelbrei, Kochflüssigkeit, Zucker, Butter, Salz, Ei und 1-1 / 2 Tassen Mehl; schlagen, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl zu einem weichen Teig zu bilden. Nicht kneten. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde.
- Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer leicht bemehlten Fläche; teilen sich in 24 Stück. rollen sanft jeweils in einen 12-in. Seil. ein Ende des Seils hält, lose wickelt Teig, eine Spule zu bilden. Tuck Ende unter; einklemmen zu versiegeln. Platz 2 in. Voneinander entfernt auf gefettetes Backblechen. Abdecken und gehen lassen, bis verdoppelt, etwa 30 Minuten.
- Mit Daumen, machen Sie eine 1-in. Einbuchtung in der Mitte von jeder Spule. Füllen Sie mit Kirschkuchenfüllung. Backen bei 400 ° für 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Entfernen von Pfannen Racks Draht zu kühlen. Sprühregen mit Vanille-Glasur. Ausbeute: 2 Dutzend.