Nurungji (knusprigen Reis) - Sungyung (Scorched Reis Tee), AsianSupper
Traditionell wurde Nurungji durch Kochen von Reis in einer bapsot (Reis pan) auf einer Kochplatte oder Holz Herd natürlich gemacht. Wenn Reis gekocht wurde, der Boden immer etwas verbrannt, das wurde abgeschabt und getrocknet oder Wasser gegeben, um Reis Tee zu machen, die in der Regel nach dem Essen getrunken. Sie könnten zu einem koreanischen Restaurant und erfahrenen nurungji gegangen, wenn Sie einen dol sot Bibimbap (brutzeln bibimbap) essen; sie werden Ihnen heißes Wasser geben, um die Schüssel hinzufügen an der Unterseite mit dem knusprigen Reis zu essen. Sie erhalten auch nurungji wenn Sie Bap (Reis) mit einer beschichteten Pfanne machen, aber das ist eine Möglichkeit, eine Menge nurungji auf einmal zu machen.
Rezept-Zutaten:
- 2 Tassen gekochten Reis
- 1 Kekslaken, Antihaft-
Rezeptschritte:
- Wärmen Sie Ofen braten.
- Verteilt gekochter Reis flach auf einem Backblech nasse Holzspachtel, etwa l / 8" dick Es ist einfacher zu verbreiten, wenn der Reis warm;. Mikrowelle 4-5 Minuten, wenn es kalt Reis ist.
- Setzen Kekslaken im Ofen für 10 Minuten und sehen, ob es an der Unterseite gebräunt ist. Drehen Sie es um und lassen Sie ihn für weitere 10 min. Wenn es nicht braun genug und knackig, lassen Sie es für eine zusätzliche min auf.
- Abkühlen lassen. Entsorgen Sie übermäßig verbrannt Stücke. Sie können in der Tasse Platte in einer Papiertüte speichern - es wird für eine lange Zeit zu halten, wenn es vollständig getrocknet ist.
- Um zu essen, kochen Hand voll nurungji etwas Wasser und fügen Sie und Sie haben sungnyung (gerösteter Reis heißes Getränk); essen es wie eine Suppe oder trinken nur das Wasser als Tee.
- Hinweis:
Portionsgröße: 10
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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