Old-Fashioned Bananen-Pudding - Averie Köche
Vor kurzem hatte ich ein Verlangen nach Bananen-Pudding.
Ich weiß nicht, Bananen-Pudding aller tauchte in meinem Kopf Dinge, aber ich konnte nicht aufhören, darüber nachzudenken.
So hatte ich es zu machen. Außerdem liebe ich Nilla Wafer und sie sind geschichtet im Pudding und an der Spitze. Im Laufe der Zeit, sie aus dem Pudding erweichen aber behalten noch einige Knusprigkeit, ich bin im Himmel.
Der Pudding erinnert mich an den Bananen-Pudding meine Oma zu machen. Es ist süß, cremig, und dick mit reichlich Vanille. Der Pudding selbst hat keine Bananen in ihr, und sie sind in der Pfanne mit Nilla Wafer geschichtet, so dass der Pudding ziemlich universell für Nicht-Banane Desserts.
Wenn Sie noch nie Pudding von Grund hatte, es ist nichts, wie Pudding-Mischung aus einer Box. Ich liebe die Ergebnisse der Puddingmischung in Cookies oder Bananenbrot. aber für das Essen, wie sie ist, Kratz Pudding ist das gelobte Land.
Herstellung von Pudding ist wie Soße zu machen. Es ist einfach, aber Sie werden für etwa eine halbe Stunde der besten Freunde mit Schneebesen werden. Erhalten Sie alles, was Sie und bereit müssen vor dem Start, weil Sie beschäftigt wischt sein werden. Mise en place.
Es ist sehr ähnlich Eis zu machen. In einem mittelgroßen Topf kombiniert Zucker, Mehl, optional Prise Salz und gießen 2 Tassen 2% Milch darüber. Ich habe nicht mit einer anderen Art von Milch getestet. Der Pudding war wunderbar cremig und dick mit 2% und ich denke, Vollmilch, halb und halb oder Creme wären es zu dick machen.
Erhitzen Sie die Mischung, bis sie sanft wischend häufig, zu sieden beginnt. Wenn Sie wischen nicht häufig, wird tan Pudding Haut auf dem Boden der Pfanne bilden. Wenn es bricht, werden Sie schwimmend durch Ihre cremige Mischung tan Brocken haben. Nein Danke.
Halten Sie die Hitze auf Medium, weil es kurbelt wahrscheinlich das Gemisch verursacht versengen so nur Ihre Zeit in Anspruch nehmen. Es dauerte gut 15 Minuten des Topfes erscheint absolut nichts für meinen Pudding zu tun, schließlich kochen zu kaum beginnen, weil ich zwanghaft war wischend. Ich starre in den sprichwörtlich Topf, der nie kocht, wischt es.
Nachdem die Mischung kocht, wischen sie ständig für die nächsten 2 bis 4 Minuten, oder bis der Pudding eingedickt ist. Nehmen Sie es von der Hitze und fügen Sie Vanille.
In einem Glas Meßbecher verrühren 3 Eier und etwa 1/4 Tasse der heißen Pudding-Mischung auf die Eier, wischt die ganze Zeit hinzuzufügen. Dies nennt man Eier Anlassen und wenn Sie es nicht tun, werden Sie buchstäblich sie unkenntlich zu machen.
gießt langsam den Inhalt des Messbechers in den Topf, die ganze Zeit wischt. Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze etwa 2 bis 4 Minuten, die ganze Zeit wischend. Diese kocht die Eier.
In der Zwischenzeit Schicht Nilla Oblaten, gekrönt mit Bananen, in einer 8 × 8 oder ähnlich große Pfanne. Meins war 10 × 7. Gießen Sie die Hälfte der Pudding über die Wafer und Bananen. Fügen Sie eine weitere Schicht von Wafern, Bananen und oben mit dem restlichen Pudding.
Ich verwenden reife Bananen, aber nicht überreif, genau wie die gezeigt. Speichern Sie diese wirklich sommersprossig und gesprenkelt diejenigen für Bananenbrot. Sie werden nur zerfallen und in leicht fest Bananenscheiben beißend ist das Ziel.
Ich benutzte Fett Nilla Oblaten aus zwei Gründen reduziert. Erstens, um die offensichtliche zu sparen Kalorien und Fett, wenn möglich, so können Sie mehr Nachtisch essen. Zweitens sind die Fettreduzierte Vielzahl fester, knuspriger, und schalte nicht so leicht zu Brei, einen hier von Vorteil. Wenn Sie nicht Nilla Wafters in Ihrer Nähe haben, versuchen Graham Cracker.
Der Pudding ist süß, saftig und glatt mit großem nostalgischem Reiz. Die Textur von den Wafern und den Bananen, suspendierte sowohl in dick und cremig ist pures gutes altmodisches Komfort Essen in einer Schüssel geben.
Wenn Sie noch nie Pudding von Grund auf neu gemacht, wirst du es lieben.
Old-Fashioned Bananen-Pudding
Der Pudding erinnert mich an den Bananen-Pudding meine Oma zu machen. Es ist süß, cremig, und dick mit Noten von Vanille. Verwenden reife Bananen, aber nicht überreif. Speichern Sie die wirklich sommersprossig und gesprenkelt diejenigen für Bananenbrot. Ich benutzte Fett Nilla Oblaten Reduzierte Kalorien und Fett zu speichern, und weil die Fettreduzierte Vielfalt sind straffer, knuspriger, und drehen sich nicht so matschig wie schnell. Verwenden Graham Cracker, wenn Sie nicht Nilla Oblaten haben. Lesen Sie das Rezept über, in Teilen, vor Beginn und haben alles bereit, weil Sie beschäftigt wischt sein werden. Es lohnt sich, denn der Pudding üppigen ist Komfort Essen und schmeckt nichts wie Bananen-Pudding aus einer Box.
Ausbeute: 8x8 oder 10x7 Pfanne (9x9 ist zu groß)
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten, Herdplatte
Gesamtspielzeit: 4+ Stunden, zum Kühlen
Zutaten:
3/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Allzweckmehl
Prise Salz, optional und nach Geschmack
2 Tassen 2% Milch
1 Eßlöffel Vanille-Extrakt
3 große Eier
etwa 50 Nilla Oblaten, geteilt (Ich ziehe die Fettreduzierte Version, Ersatz mit Graham Crackers, falls erforderlich)
3 bis 4 große / XL reife Bananen, in Scheiben geschnitten in 1/4-Zoll-Runden (Verwendung reife Bananen nicht überreif, sie sind zu matschig)
etwa 3/4 Tasse grob gehackte Nilla Oblaten, zum Bestreuen (etwa 20-25 Wafer)
Richtungen:
- Erhalten Sie alles, was Sie und bereit, bevor Sie beginnen müssen, weil Sie beschäftigt wischt sein werden und das Rezept über mindestens zweimal, vollständig zu lesen.
- In einem mittelgroßen Topf kombinieren Sie den Zucker, Mehl, optional Prise Salz, und gießen Sie die Milch über sie.
- Erhitzen Sie diese zusammen bei mittlerer Hitze, bis sie sanft zu sieden beginnt, wischend recht häufig, so dass Pudding Haut nicht auf dem Boden der Pfanne bildet. Halten Sie die Wärme bei mittlerer wird empfohlen, da höhere Wärme wird wahrscheinlich die milchige Mischung führen versengen. Es dauerte gut 15 Minuten des Topfes erscheint absolut nichts für meinen Pudding zu tun, schließlich kochen zu kaum beginnen, weil ich zwanghaft war wischend.
- Nachdem Sie die Mischung kochen sehen, wischen sie ständig für die nächsten 2 bis 4 Minuten, oder bis der Pudding eingedickt ist. Ein Übergang kommt, wenn der Pudding durch den Hub dicker wird. Verwenden Sie Ihre Entscheidung, und wenn Sie die Pudding denken ausreichend verdickte up hat, nehmen sie die Hitze ab.
- Schneebesen in der Vanille; beiseite legen.
- In einem Glas Meßbecher verrühren 3 Eier (mit dem gleichen Quirl ist in Ordnung).
- In etwa 1/4 Tasse der heißen Pudding-Mischung auf die Eier, die ganze Zeit wischt die Eier zu temperieren, damit sie klettern nicht.
- Gießen Sie langsam den Inhalt des Messbechers in den Topf, die ganze Zeit wischend, damit Sie nicht die Eier unkenntlich zu machen.
- Bringen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 4 Minuten, die ganze Zeit wischend. Diese kocht die Eier. Sie wissen, wann der Pudding fertig ist und man kann es an die Hitze ab. Es wird dick, cremig, und wird wie Pudding aussehen. Es verdichtet sich nach oben, wie es sie so nicht über kochen kühlt oder es kann ein wenig zu hart bekommen. Nehmen Sie es weg von der Hitze; beiseite legen, alle paar Minuten wischend so Haut bilden nicht.
- In einer 8x8, 10x7 oder ähnlich großer Pfanne (9x9 zu groß ist), macht eine noch ebene Schicht aus Nilla Oblaten, die gesamte Basis der Pfanne bedecken (etwa 24 Wafer).
- Top mit Bananenscheiben in einer geraden flachen Schicht, für den Wafer.
- Schneebesen Pudding und gießt die Hälfte über die Bananen, Glätten leicht mit einem Spatel.
- Wiederholen Sie die Schichten, so dass eine flache Schicht von Wafern, eine weitere Schicht aus Bananen, und oben mit Pudding verbleibenden, Glätten der Oberseite leicht mit einem Spatel.
- Deckel mit Plasticwrap und kühlen den Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
- Vor dem Servieren streuen gleichmäßig die gehackten Wafer über den Pudding. Pudding wird luftdicht hält im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Die Bananenscheiben drehen sich nicht braun, obwohl die Wafer erweichen weiterhin wie die Zeit vergeht.
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