Omija Archiv - Die Seidenstraße Gourmet
Aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks, Bek-Sie Ju Paare gut mit würzigen oder warmen Vorspeisen, und mit gegrillten oder barbequed Lebensmittel sind erfrischend. Darüber hinaus gibt es viele traditionelle chinesische Homebrew Rezepte, die Schizandra für Geschmack und Farbe. Beispielsweise:
Kombinieren Sie das Wasser und Wein und dann den getrockneten Schizandra hinzufügen. Bedecken und gut schütteln. Lassen Sie sitzen mindestens 1 Woche abgedeckt für schüttelnd einmal täglich. Strain und gekühlt servieren.
Ein weiteres traditionelles koreanisches Getränk, das Schizandra für Geschmack und Farbe verwendet, ist omija hwache. als Kühl willkommen die Gäste oder zum Essen Begleiter angeboten. Ein Rezept ist:
2 Liter Wasser, ebenerdig oder mit Kohlensäure
1/4 Tasse getrocknete Schizandra-Beeren
2 Tassen gemischte Früchte (Äpfel, Nektarinen, Erdbeeren, Kiwi, Melonen)
4 EL Honig
Ein Rezept für Normal Schizandra Tee ist:
5 Gramm getrocknete Schizandra-Beeren
1 Liter heißes Wasser
3 Esslöffel Honig
Braten und die Schizandra Beeren zerdrücken und mit heißem Wasser ziehen lassen. Warten Sie 3-5 Minuten und fügen Sie dann Honig abschmecken und servieren.
2 Unzen Schizandra Samen
1 Tasse Zucker Bergkristall
1 Teelöffel pinenuts (ganz oder gemahlen)
4 Tassen Normalreissuppe *
Genießen Sie die Schizandra in 2 Tassen Wasser für 8-12 Stunden. Stamm, der die Flüssigkeit durch ein Mulltuch oder Feinsieb und beiseite legen. Man löst den Zucker in 1 Tasse Wasser. Das Rühren in der Flüssigkeit Schizandra bis gleichmäßig gemischt. Gießen Sie die gesüßte Schizandra Flüssigkeit in die Ebene Reissuppe. In pinenuts und gut umrühren. Heiß servieren oder warm.
Variation: Verwenden heiß, süß Schizandra Brühe Nudeln zu machen
Schizandra Beeren sind auch häufig in der traditionellen, süß, pan-fried koreanischen Reiskuchen als Füllung zusammen mit anderen Früchten wie jujubes, Bocksdorn und Nüssen wie Ginko oder Kastanien oder Sesamsamen genannt juak verwendet. Ein Rezept für gebratene Reiskuchen ist:
Pound Rolle jujubes, bis sie bilden ein Blatt Früchte. Fügen Sie Wasser zu Reis Pulver, um einen klebrigen Teig zu machen. Knetteig für 3-5 Minuten, dann Stücke abbrechen und flach in Scheiben etwa 2-3 Zoll im Durchmesser. Legen Sie ein Stück der Jujube Rolle auf eine der Reisscheiben. Dann fügen Sie 2 Schizandra Beeren und oben mit geriebener Kastanie. Top mit einer zweiten Reis Scheibe und Dichtung fest mit den Fingern.
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Die Seidenstraße Gourmet ist:
Eine einzigartige Kochbuch-Serie, die die Verbindungen zwischen den Nationen und Völkern untersucht, die in ihrer Nahrung offensichtlich sind.
Autor, Laura Kelley Weg ihre Leidenschaften für Nahrung und das Leben mit der Welt zu teilen.
